Jak dlouho vařit hrách na polévku?

7 měsíců před 51 zobrazení

Přebraný a propláchnutý hrách zalijte v hrnci vodou, přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni. Doba vaření se pohybuje kolem 60 minut, dokud není hrách zcela měkký a nezačne se rozpadat. Pro krémovější polévku ho můžete vařit i o něco déle, aby se lépe mixoval.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho a jak správně vařit sušený hrách na polévku?

Jak dlouho vařit sušený hrách? Vařte 1-1,5 hodiny. Příprava sušeného hrachu: Hrách namočte, propláchněte a vařte v nové vodě do změknutí.

Jo, tyhle poučky o hodině vaření. To je taková hezká pohádka. U nás doma se hrách vaří, dokud prostě není. Tečka. Někdy je to fakt hodina, jindy skoro dvě.

Vždycky ho nechávám přes noc ve vodě. Vždycky. Minulý listopad jsem na to zapomněla, koupila jsem v Tescu ten žlutý půlený asi za 28 Kč a vařila to věčnost. Byl to boj, nervy, a výsledek takový... tvrdý. Už nikdy víc.

Takže namočit. Ráno vodu slít, dát čerstvou, a pomaličku táhnout. Bez soli. Sůl až se skoro rozpadá, jinak prý ztvrdne, to mi vtloukala do hlavy babička a já jí věřím.

A ochutnávám. Pořád. Vidličkou zkouším, jestli se už mazlí a rozpadá se. A ta vůně, když do toho pak přijde majoránka a prolisovaný česnek... to je prostě moje definice domova v kuchyni někde v Brně, když venku fouká.

Takže zapomeň na hodinky. Důležitý je výsledek a ten pocit, když je polívka konečně tak hustá a jemná, jak má být. Prostě abysme to pohlídali.

Jaký hrách na hrachovou kaši?

Hrachová kaše? Vyžaduje loupaný, půlený hrách. Suchý. Žádné ústupky. Dostupné ve dvou variantách: zelená a žlutá. Každá má svůj charakter.