Jak dlouho vařit mražený špenát?

Mražený špenát: Rychlovka plná vitamínů, ale s citem! Zapomeňte na zdlouhavé vaření

Mražený špenát je skvělý pomocník v kuchyni. V mrazáku vydrží dlouho a během chvilky z něj vykouzlíte chutný a zdravý pokrm. Otázka ale zní: Jak dlouho ho vlastně vařit, aby si zachoval co nejvíce živin a skvělou chuť? Zapomeňte na hodiny strávené u plotny, s mraženým špenátem to jde mnohem rychleji.

Nejprve: Rozmrazit, ale jak?

Příprava mraženého špenátu začíná rozmrazením. Dáváte-li přednost kvalitě, ideální je pozvolné rozmrazování v lednici. Špenát si tak lépe udrží svou konzistenci a chuť. Pokud ale spěcháte, můžete ho rozmrazit i v mikrovlnné troubě, ale dejte pozor, aby se nezačal vařit.

Zapomeňte na zdlouhavé vaření ve vodě!

Klasické vaření ve vodě sice mražený špenát rozmrazí, ale také z něj vyluhuje cenné vitamíny a minerály. Proto se vyhněte dlouhému povařování v hrnci. Mnohem lepší je krátkodobé restování na pánvi.

Rychlá a chutná příprava na pánvi: Hlavní je časování!

Restování na pánvi je rychlé, efektivní a špenát si zachová více chuti i živin.

1. Připravte si základ: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje nebo másla. Přidejte nadrobno nakrájenou cibulku a krátce ji osmahněte, dokud nezprůhlední. Můžete přidat i prolisovaný česnek pro intenzivnější chuť.
2. Přidejte rozmražený špenát: Zbavte ho přebytečné vody (vymačkejte ho) a přidejte na pánev.
3. Restujte krátce: Špenát restujte za stálého míchání pouze 5-7 minut. Cílem je prohřát ho a zbavit přebytečné vlhkosti.
4. Dochuťte: Osolte, opepřete a dochuťte podle vlastních preferencí. Skvěle se hodí muškátový oříšek, smetana, citronová šťáva nebo i pár kapek chilli oleje.

Proč na tom tak záleží?

Krátká doba vaření je klíčová pro zachování živin. Zbytečně dlouhé vaření vede k ztrátě vitamínů, minerálů a špenát může být rozbředlý a bez chuti.

Tipy pro dokonalý mražený špenát:

• Volte kvalitní mražený špenát: Nejlepší je listový špenát, který si po rozmrazení lépe udrží tvar a konzistenci.
• Nerozmrazujte v mikrovlnné troubě příliš dlouho: Špenát se může začít vařit a ztratit chuť.
• Nezapomeňte špenát vymačkat: Zbavte se přebytečné vody, abyste dosáhli lepší konzistence.
• Experimentujte s chutěmi: Nebojte se přidat další ingredience jako sušená rajčata, ořechy nebo sýr.

S trochou cviku a správným časováním získáte z mraženého špenátu chutný a zdravý pokrm, který vás zasytí a dodá vám energii. Takže, už žádné hodiny u plotny, s mraženým špenátem je vaření zábava!