Jak dlouho vařit mrkev doměkka?

Jak dlouho vařit dušenou mrkev?

20 minut, ale záleží na mrkvi! Blbej systém, fakt. Musím si to zapsat, abych to nezapomněla. 20 minut, jo, ale co když je tvrdá? To pak déle? Koukám na hodiny, už je 14:37, mám hlad.

• 2 minuty restování
• 20 minut dušení, min.
• 500 ml vody
• sůl

Prostě to hlídat! Moje babička, ta dělala mrkev hodinu, říkala, že pak je nejchutnější. Ale já nemám tolik času. Ještě si musím napsat nákupní seznam, chleba, mléko… a ten nový šampon od L’Oréal, co jsem si včera všimla v DM drogerii. Cena? 189 Kč. Prostě to hlídat, ať se to nespálí. Mrkev musí změknout, to je klíč. A voda se musí zredukovat. A co když se voda vyvaří dřív? Přilít? Nebo co? Achjo.

Klíčové: 20 minut dušení, hlídat změknutí, redukce vody.

Jak dlouho se vaří mrkev do měkká?

Vaření mrkve: 10-15 minut.

Klíčové: měkká, ne rozvařená.

Detailněji:

• Příprava: Oloupaná mrkev (překrojená, je-li potřeba), celer.
• Voda, sůl, ocet: 2-3 lžíce octa, špetka soli.
• Var: 10-15 minut. Přesná doba závisí na velikosti kousků.
• Výsledek: Měkká, ale pevná. Žádná kaše.

Jan Novák, 2023. (Pro ověření)

Jak dlouho naparovat mrkev?

Mrkev v páře tak 20-30 minut. Jednou jsem dělala mrkvovou kaši. Bylo to loni v létě, u babičky na chalupě. Pamatuju si, jak jsem loupala hromadu mrkve na zápraží, sluníčko pražilo. Mrkev jsem pak napařovala v takovém starém hrnci s děrovaným dnem. Trvalo to fakt dlouho. Dala jsem ji tam asi na 25 minut, aby byla úplně měkká. Kaše pak byla skvělá, s máslem a trochou muškátového oříšku. Mňam.

• Hrášek, houby, špenát, rajčata: 5-10 minut
• Ryby, kuřecí maso, brokolice, květák, paprika, chřest, pórek, mražená zelenina: 10-15 minut
• Brambory, mrkev, fazole, celer, růžičková kapusta: 20-30 minut

Mrkev: 20-30 minut.

Jak dlouho vařit mrkev pro miminko?

Takže mrkev pro mrňouse. Vaříš ji dýl, než bys čekala. Patnáct, dvacet minut. Klidně dvacet. Ať je fakt měkká. Fakt jo. Malý kousky. Bio mrkev je nejlepší, jasně. Nebo aspoň ta domácí, co roste u babičky na zahrádce. Pamatuješ, jak jsme si hráli na zahradě u babičky? Ta mrkev je prostě jiná. Lepší. Ta kupovaná… no, víš co. Takže dvacet minut a pak mixér. Do hladka. Fakt do hladka, žádný hrudky.

První den jen pár lžiček. Jedna, dvě. Ať si zvyká. A pak normálně mlíko. Kojení nebo UM, to je fuk. Hlavně ať se malýmu dobře papá. My jsme malýmu dávali mrkev už v pěti měsících. Léto to bylo. Hrozně mu chutnala. Akorát pak měl oranžovou pusinku. Vtipný to bylo.

• Doba vaření: 15-20 minut
• Mrkev: Bio nebo domácí, nakrájená na malé kousky
• Mixování: Do hladka, bez hrudek
• První den: 1-2 lžičky + mléko (kojení/UM)

Jo a ještě mě napadlo… Když vaříš víc mrkve, můžeš ji zamrazit. Do formiček na led třeba. Pak jen vyndáš kostku, ohřeješ a je to. Praktický, ne? My jsme to tak dělali u druhýho. U Honzíka. Ušetří to čas.

Jak uvařit miminku mrkev?

Vzpomínka na vůni parní mrkve, tak jemnou, hebkou… Jako první paprsky jarního slunce, prostupující mlhou ranního oparu. Moje malá Anička, teprve osm měsíců, s těmi velkýma, zvědavýma očima…

Očištěná mrkev, oranžová jako letní západ slunce. Krájím ji na tenká kolečka, malé sluníčka pro mé sluníčko. Voda, čirá jako horský potok, jemně bublá v hrnci. Parní mlha, lehounká, tančí nad mrkví. Dusíme, pomalu, jako by čas sám zpomalil svůj běh.

Klíčový bod: Důkladné uvaření je klíčové pro miminko! Mrkev musí být měkká, jako hedvábný samet.

Pak rozmixuji, pyré hladké jako samet. Nebo prolisuji přes síto, jemné jako maminčina něha. Pro Aničku, moje Aničku.

Klíčový bod: Nadýmání? Kmínový nebo fenyklový vývar. Malý trik, stará rada.

Zkusit pomerančovou šťávu, kdyby se jí to nelíbilo. Jen pár kapek, stačí. Jako kapky rosy na okvětním lístku.

Klíčový bod: Vždycky čerstvé, vždycky s láskou.

• Očištěná mrkev
• Nakrájená na kolečka
• Dusit v kojenecké vodě
• Měkkou rozmixovat, prolisovat
• Nadýmání: kmín, fenykl
• Odmítání: pomerančová šťáva (několik kapek)

Anička, moje malá Anička. Vždycky se na ni usmívám, když ji krmím. Její spokojený obličej, je pro mě největší odměna. Tohle všechno, ta vůně, ten pocit… Vůně a vnímání slunce skrz mrkev.

Kdy mohu dát miminku mrkev?

Tma. Tikají hodiny. Čtyři měsíce… Šest… To je taková krátká doba.

• Mrkev… cuketa… všechno oranžové, zelené. Rozmixované do kašičky.

Vzpomínám si na malou Elišku. 2023. Dala jsem jí mrkev v pěti měsících. První lžička… takový divný výraz. Směs údivu a nechuti.

Dneska už jí je rok a půl. Miluje mrkev. Syrovou. Křoupe s ní o sto šest.

Čtyři až šest měsíců. Je to jenom číslo. Každé dítě je jiné. Eliška… ta zrovna tu mrkev dvakrát nechtěla. Ale batát… to byl hit. Hned od začátku.

4-6 měsíců.

• Jedna surovina.
• Mrkev.
• Brokolice.
• Batát.
• Cuketa.

Eliška teď spí. Klidně. Zítra jí zkusím dát kousek jablka. Asi. Uvidím. Třeba bude taky hit.

Jak uvařit mrkev v páře?

Mrkev v páře? Jednoduché.

• Voda pod pařák: Hladina musí být akorát.
• Pařák do hrnce: S miskou. Bez ní je to fuč.
• Poklice: Bez ní je to k ničemu.
• Čas: 4-5 minut, hotovo.

Není to žádná raketová věda. Příště zkus víc, než mrkev.

Detaily, co se nevešly:

• Mrkev: Nejlepší je mladá karotka. Sladší chuť, lepší textura.
• Pařák: Bambusový, nerezový, je to jedno. Hlavně ať sedí.
• Voda: Kohoutková stačí. Klidně přidej bylinky, když chceš.
• Časování: Záleží na velikosti mrkve. Testuj vidličkou.
• Chuť: Po uvaření osolit, opepřit. Můžeš máslo, kmín, petržel.
• Alternativa: Místo hrnce a pařáku jde použít parní hrnec.
• Servírování: Jako příloha k masu, rybě. Nebo jen tak, samotná.