Jak dlouho vařit nové brambory ve slupce?

Jak dlouho vařit nové brambory ve slupce?

Nové brambory, ty s hladkou, svěží kůží a jemnou dužinou, se pyšní úžasnou chutí a snadno se připravují. Zatímco jejich vaření obvykle nezabere mnoho času, je důležité věnovat pozornost správnému vaření, abyste dosáhli dokonalé výsledky. Doba vaření závisí na velikosti brambor a na tom, jak moc je chcete měkké. Obecně však platí, že 15 až 20 minut je dobrý odhad pro brambory s průměrnou velikostí, vařené ve slupce.

Faktory ovlivňující dobu vaření:

• Velikost brambor: Menší brambory se uvaří mnohem rychleji než ty větší. Pokud máte brambory různých velikostí, je lepší je před vařením rozdělit do skupin dle velikosti. Menší je raději vložíte do vařící vody dříve, aby se nestihly “převařit” a ztvrdnout.

• Hustota náplně hrnce: Pokud do hrnce nacpete brambory příliš hustě, budou se pomaleji vařit, protože jim nebude stačit dostatek horké vody. Brambory vždy vařte v dostatečném prostoru.

• Teplota vody: Voda by měla být svázaná, abyste zajistili co nejrychlejší vaření. Brambory dejte do vřelé vody, aby se co nejrychleji prohřály.

• Typ bramboru: Ne všechny druhy nových brambor se vaří stejně rychle. Některé druhy jsou “tlustší”, a tudíž delší čas vaření vyžadují.

Jak poznat, že jsou brambory hotové:

• Prohlédněte si vidličkou: Vložte vidličku nebo nůž do brambor. Pokud se brambor snadno propíchne, jsou hotové.

• Jemnost brambor: Dobře uvařené brambory by měly být uvnitř jemné, nikoliv tvrdé.

Tipy pro dokonalé brambory:

• Sůl: Do vody přidejte sůl až ve chvíli, kdy voda začíná vřít. Tak zamezíte přílišnému “převaření” brambor. Sůl pomůže bramborám déle zachovat jejich strukturu a chutnost.

• Nechte je odpočinout: Po vaření je nechte chvíli ve vyteklé vodě a poté je osušte, například papírovým ručníkem. To jim pomůže zachovat vlhkost a šťavnatost.

• S osvěžující omáčkou: Tyto brambory skvěle chutnají i samotné, ale pro ještě větší požitek je můžete podávat s různými omáčkami, například se smetanovou, česnekovou, nebo s bylinkovým dresingem.

Dodržováním těchto tipů si můžete užít výborné, jemné a chutné nové brambory ve slupce. Užijte si je!