Jak dlouho vařit roštěnky v tlakovém hrnci?

10 měsíců před 123 zobrazení

Roštěnky v tlakovém hrnci vařte přibližně 45 minut. Po nakrájení a orestování masa ho vložte do hrnce, přidejte cibuli, zalijte vodou a dusíte. Po uplynutí doby vaření vypněte hrnec a nechte ho přirozeně dojít.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho vařit roštěnky v tlakovém hrnci?

Ježíš, to s těmi roštěnkami v tlakáči… minule jsem je tam málem uvařila na hadry! 20. října, tak před týdnem, jsem zkoušela ten recept od tety, co pořád tvrdí, že je mistr kuchařky.

Nakrájela jsem je, nařízla, olej, cibule… všechno podle knihy. Jenže, ta voda…asi jsem se spletla v množství.

Roštěnky jsem dusila přesně 45 minut, jak psala. Ale po tom “dojít” vypadaly… no, katastrofa. Tuhé jak dřevo, skoro jsem si zlomila zub. Koupila jsem je za 350 Kč, škoda peněz, i když to maso bylo bio.

Myslím, že těch 3/4 hodiny je moc, spíš bych zkusila tak 30 minut, maximálně. Pak bych to nechala jen tak v teple dojít. Ale to je jen můj tip, já nejsem žádný expert.

Jak dlouho vařit roštěnou?

Takže, roštěná… hm. Dlouho jsem na to nemyslela. Vždycky jsem dělala podle babičky, ale ta už… už není. Byla to taková její věc, ta roštěná. Nedělá se to jen tak, víš? Je to rituál.

90 minut, říkáš? To je dost. Myslím, že spíš záleží na kusu. Já to vždycky kontrolovala, jestli je měkké, vidličkou. Nikdy jsem se neřídila časem. Byla to taková intuice, možná. Moje babička, Božena, 1932-2018, by se na mě asi zlobila. Ona věděla všechno. Kdysi jsem jí tu roštěnou pomáhala dělat, 2015. To byl krásný rok.