Jak dlouho vařit v parním hrnci?

Kolik času stráví vaše jídlo v parním hrnci?

Vaření v parním hrnci je skvělý způsob, jak připravit zdravé a chutné jídlo s minimálním množstvím tuku. Klíčem k úspěchu je však správná doba vaření. Čas se totiž dramaticky liší podle druhu potraviny, kterou připravujete. Zde je stručný přehled, který vám pomůže s plánováním vaší kuchyňské práce.

Doba vaření v parním hrnci závisí především na druhu a konzistenci suroviny. Je to logické – měkká zelenina se uvaří rychleji než tuhé brambory. Nebojte se ale používat parní hrnec, i když máte obavy z dlouhého vaření. Díky vysoké teplotě a páře probíhá vaření mnohem efektivněji a šetrněji.

Co se vaří rychle?

• Listová zelenina: Pro rychlý a zdravý salát nebo přílohu, stačí 5-10 minut. Vysoká teplota páry rychle dosáhne požadované konzistence.
• Ryby, drůbež a většina zeleniny: Tyto potraviny obvykle potřebují 10-15 minut. Je ale vhodné sledovat a upravovat podle potřeb vaší konkrétní ingredience. Přílišné vaření může vést k suchosti.
• Polotuhé ovoce: Ovoce, jako je brokolice či květák, se vaří v rozmezí 10-15 minut.

Co vyžaduje více času?

• Tvrdší zelenina, jako brambory a kořenová zelenina: Tyto druhy zeleniny potřebují 20-30 minut. V tomto případě je důležité pravidelně kontrolovat pokrok a přidat do parního hrnce více vody, pokud je potřeba, aby se suroviny nepřipálily.

Tipy pro správné vaření v parním hrnci:

• Vždy zkontrolujte návod k použití vašeho parního hrnce. Každý model má mírně odlišné pokyny.
• Používejte měřicí nádoby. Spraví do hrnce dostatek vody.
• Nepřeplňujte parní hrnec. Nechte dostatek prostoru pro cirkulaci páry a rovnoměrné vaření.
• Nechte jídlo odpočinout. Poté, co ho z parního hrnce vyndáte, je vhodné ho nechat pár minut odpočinout. To mu umožní zachovat vlhkost.
• Experimentujte! Vaření v páře otevírá široké možnosti. Zkuste nové kombinace a ingredience!

Dodržováním těchto tipů budete moci plně využít výhod vaření v parním hrnci a připravovat skvělá jídla s maximálním komfortem a minimálním úsilím.