Jak dlouho vařit vepřovou krkovici?

Jak dlouho vařit vepřovou krkovici

Doba varu vepřové krkovice závisí na její velikosti a požadované měkkosti. Obecně platí, že pro dokonalou měkkost ji stačí vařit pod pokličkou na mírném ohni zhruba 1,5 hodiny.

Postup vaření vepřové krkovice:

1. Maso důkladně omyjte a osušte.
2. Vložte maso do hrnce vhodného do trouby.
3. Zalijte maso vodou nebo vývarem, aby bylo potopené.
4. Přidejte koření, bylinky nebo zeleninu dle chuti.
5. Přiveďte vodu k varu, poté snižte plamen a vařte pod pokličkou.
6. Vařte 1,5 hodiny, nebo dokud maso nebude měkké.
7. Vyjměte maso z hrnce a nechte jej vychladnout.
8. Použijte vývar pro přípravu polévky, omáčky nebo jiné směsi.

Tipy:

• Pro ještě měkčí maso nechte vařit až 2 hodiny.
• Pro výraznější chuť můžete maso před vařením marinovat.
• Použití tlakového hrnce zkrátí dobu varu na přibližně 30-45 minut.
• Vždy se ujistěte, že je maso uvařené na bezpečnou vnitřní teplotu (71 °C).