Jak dlouho vařit vepřový guláš v tlakovém hrnci?
Dvacet pět minut v tlakovém hrnci? To mi přijde málo! Vždycky jsem ho dělala aspoň čtyřicet, aby to maso bylo krásně měkoučké, takové, co se samo rozplývá na jazyku. Tenhle recept mi připadá trochu uspěchaný, obávám se, že výsledek bude spíš dušenina než pořádný guláš. Dám si záležet na delším dušení, to je základ! Jinak s tím kořením a zahoustováním souhlasím, ale ten čas vaření… no, to je prostě málo.
Tak jo, “Jak dlouho vařit vepřový guláš v tlakovém hrnci?”… Ehm, 25 minut? Fííha! To je jako co? Že by se s tím někdo chtěl odbýt? No, promiňte, ale já si to nemyslím. Vždycky jsem dělala guláš v tlakáči aspoň 40 minut, ale radši spíš 45. A víte proč? Protože chci, aby to maso bylo tak akorát. Takové, co se rozpadá na jazyku a nemusíte ho kousat! Nechci mít gumovou podrážku, rozumíte?
Tenhle recept mi připadá tak nějak… no, nevím. Spěchají někam? Možná, že když máte hrozně málo času, tak to na těch 25 minut zkusíte, ale… ale výsledek bude podle mě spíš taková… no, dušenina. Neříkám, že to bude vyloženě špatné, ale guláš to nebude, podle mýho. Guláš chce čas. Chce péči. Chce, abyste se s tím pomazlili.
Víte, dělám guláš už léta, ještě od babičky jsem to okoukala. Ona teda neměla tlakáč, dělala ho poctivě na sporáku několik hodin. Ale i v tom tlakáči to chce svoje. A já prostě sázím na delší vaření. To je pro mě základ. I když, pravda, každej má asi svoje grify, že jo?
Jinak, co se týče koření a toho zahoustování, s tím nemám problém. To zní dobře. Ale ten čas? Ach jo, ten čas… no, prostě pro mě je to málo. Mám ráda, když se to maso opravdu uvaří, a ne, aby jen tak trošku změklo. Asi to zkusím a pak poreferuju. Třeba mě překvapí. Ale nevím no, jsem skeptická. A co vy? Jak dlouho vaříte guláš v tlakáči vy? Jsem zvědavá!
#Doba Vaření#Tlakový Hrnec#Vaření GulášNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.