Jak dlouho vařit zelí v tlakovém hrnci?

Rychlé a snadné zelí z tlakového hrnce: Tipy pro dokonalou přílohu

Hlávkové zelí je zdravá a chutná příloha, která se skvěle hodí k masu i bezmasým pokrmům. Tradiční vaření zelí na plotně však může trvat poměrně dlouho. Naštěstí existuje rychlejší a efektivnější metoda – tlakový hrnec! S jeho pomocí připravíte dokonale měkké a chutné zelí za zlomek času.

Jak dlouho vařit zelí v tlakovém hrnci?

Základní doba vaření hlávkového zelí v tlakovém hrnci se pohybuje okolo 20 minut od dosažení tlaku. Důležité je však brát v potaz několik faktorů, které mohou ovlivnit výslednou dobu vaření:

• Typ tlakového hrnce: Každý hrnec má své specifické vlastnosti a tlaky. Proto je důležité vždy konzultovat návod k obsluze vašeho konkrétního modelu. Některé moderní hrnce mají i přednastavené programy pro vaření zeleniny, včetně zelí.
• Velikost a druh zelí: Mladé a menší hlávky zelí se uvaří rychleji než velké a starší kusy. Stejně tak se může lišit doba vaření bílého a červeného zelí.
• Žádaná konzistence: Preferujete-li zelí měkčí, vařte ho déle. Pokud máte rádi zelí s lehkým křupáním, zkraťte dobu vaření o pár minut.

Tipy pro přípravu dokonalého zelí v tlakovém hrnci:

• Předvaření: Zelí před vařením krátce propláchněte pod studenou vodou. Tím se zmírní jeho přirozená kyselost a hotové zelí bude lahodnější.
• Koření: Pro vylepšení chuti přidejte do hrnce k zelí bobkový list, nové koření, kmín nebo špetku soli.
• Zahuštění: Po uvaření můžete zelí zahustit jíškou nebo trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě. Pro jemnější chuť zkuste zahustit zelí nastrouhaným bramborem.
• Experimentujte s chutěmi: Zelí v tlakovém hrnci můžete vařit i s dalšími ingrediencemi, jako je cibule, slanina, jablko nebo uzené maso. Fantazii se meze nekladou!

S tlakovým hrncem je vaření zelí rychlé, jednoduché a efektivní. Díky těmto tipům si snadno připravíte chutnou a zdravou přílohu, která potěší celou rodinu.