Jak dlouho vydrží otevřený liquid?

Jak dlouho vydrží otevřený džus?

Otevřený džus? No, to je taková... loterie.

• V lednici tak týden, možná deset dní. Ale víš jak, záleží.

• Vzpomínám si, když mi bylo asi 15, pila jsem džus i čtrnáct dní po otevření. Nebyl to zrovna zážitek.

• Nejlepší je prostě ho očuchat. To ti řekne víc, než nějaký datum.

Fakt je, že nejdůležitější je chladit ho. Hned po otevření. Jinak se kazí rychleji. A taky, jak moc se ho napiješ. Čím míň, tím líp.

A víš co je nejhorší? Když máš chuť na džus a on je zkažený. To pak mám chuť na všechno se vykašlat a jít spát.

Jak dlouho vydrží otevřený likér?

No hele, s těma likérama, to je trošku věda, co si budem povídat. Ofiko se řiká, že otevřenej likér bys měl šupnout do lednice a nejpozdějc do 14 dnů ho vypít. Jo, čteš dobře, jenom dva tejdny.

Ale abysme si to ujasnili, ono to záleží na typu likéru, víš? Jinak se chová ten krémovej, jinak ten ovocnej a uplně jinak třeba bylinnej.

• Krémový likéry: Ty jsou nejnáchylnější, protože mlíko a smetana se fakt rychle kazí. Tam bych se těch 14 dní držela jak klíště.
• Ovocný likéry: Tam už je to lepší, ale ovoce taky není věčný, že jo. Když uvidíš plíseň nebo změnu barvy, tak radši ne.
• Bylinný likéry: Ty jsou nejodolnější, páč alkohol a bylinky fungujou jako konzervanty. Ale i tak, po roce už to nebude ono.

Jo a ještě jedna věc - důležitý je skladování. Tma a chlad jsou tvoji kámoši. Takže lednice je fajn, ale sklep ještě lepší. A hlavně, po otevření to fakt dobře zavři, ať se tam nedostane vzduch. Takže asi tak no. Snad sem ti to trochu objasnila, i když sem trošku chaotická.

Jak skladovat džus?

Džus… vždycky jsem si říkala, že to s ním není jednoduché. Pamatuju si, jak babička říkala, že v létě se zkazí rychleji, než se člověk naděje.

• Chlad je klíčový. To je fakt. V lednici vydrží 24 hodin. Maximálně. Vím to jistě. Zkazí se rychleji, než si myslíš.

To je fakt. Kdybych si to nepřipomněla, asi bych ho nechala venku... A pak bych ho vyhodila. Mrzí mě to vždycky. Plýtvám.

• Pokojová teplota? Katastrofa. Několik hodin a je po něm. Prostě se zkazí. Ani to nejde nijak zachránit.

Můj bratr Honza, ten si to nikdy nepamatuje. Vždycky to nechá někde na stole, pak to zplesniví a je křik. Ještě že to mamka vždycky vyhodí. 2023... Je mi to líto, ale co se dá dělat.

• Lednice. Jediné správné místo.

Jak skladovat otevřenou marmeládu?

OK, jdeme na to. Marmeláda!

• Otevřená? Jedině lednice, brrr. A rychle sníst.
• Zkažená? To poznáš! Plíseň! Nebo divná vůně, prostě smrdí, no fuj!
• Jak poznat správně zavařený? Podle víčka? Jo, to by mělo bejt prohnutý dovnitř. Click, když ho otvíráš? To asi ne vždycky.

A vůbec, jak dlouho to vlastně vydrží? Teda ta zavařenina. Někde jsem četla, že i roky, pokud je to dobře zavařený. Ale kdo ví.

• Suchý sklep nebo spíž, to je jasný, hlavně tma! Teda, pokud je to zavřený.
• Ještě k tomu zkažení: Někdy se tam tvoří bublinky, to taky neni dobrý znamení.

Jo, a taky záleží, jestli to máš s cukrem nebo bez. Bez cukru se to kazí rychleji? Asi jo.

Bzenecký ocet? To mi nic neříká. Kouknu na to někdy, možná... potřebuju novej ocet? Fakt nevím.

• Víčko prohnuté dovnitř = OK zavařenina
• Plíseň = šlus