Jak dlouho zavařovat v troubě?
6 zobrazení
Zavařování v troubě probíhá ve spodní části trouby. Sklenice vyskládejte na plech s mezerou alespoň 1 cm a zalijte teplou vodou do výšky 1,5 cm. Sterilizujte větší sklenice 10–13 minut a menší sklenice 5–8 minut.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Zavařování v horkovzdušné troubě
Zavařování v troubě je šetřící metoda, která umožňuje uchovat potraviny po delší dobu. Provádí se ve spodní části trouby a vyžaduje dodržení správných časů a teplot.
Postup:
- Vyberte sklenice, které jsou vhodné pro zavařování a jsou čisté a nepoškozené.
- Naplňte sklenice potravinami, které chcete zavařovat. Nenechávejte však volný prostor větší než 1 cm od okraje sklenice.
- Sklenice těsně uzavřete víčkem.
- Vyskládejte sklenice na plech s mezerou alespoň 1 cm mezi jednotlivými sklenicemi.
- Plech se sklenicemi vložte do spodní části předehřáté trouby.
- Zalijte sklenice teplou vodou do výšky asi 1,5 cm.
- Troubu zavřete a sterilizujte při teplotě 100 °C:
- Menší sklenice (do 0,5 l): 5-8 minut
- Větší sklenice (nad 0,5 l): 10-13 minut
Tipy:
- Pro zajištění rovnoměrného prohřátí sklenic je vhodné je během sterilizace otáčet.
- Po dokončení sterilizace vyjměte sklenice z trouby a nechte je vychladnout.
- Zkontrolujte, zda jsou víčka těsně přiléhající.
- Zavařené potraviny skladujte na chladném a tmavém místě.
Upozornění:
- Při zavařování v troubě vždy dodržujte uvedené časy a teploty. Nedostačující sterilizace může vést ke zkažení potravin.
- Neotvírejte troubu během sterilizace, protože by se mohly sklenice rozbít.
- Používejte chňapky a ostatní ochranné pomůcky, protože sklenice a voda mohou být horké.