Jak dlouho zavařovat zeleninovou směs?

11 měsíců před 67 zobrazení

Doba zavařování zeleninové směsi se liší dle velikosti sklenic. Menší sklenice (do 500 ml) zavařujte 20-25 minut, větší (720 ml) 25-30 minut ve vodní lázni. Po zavaření sklenice otočte dnem vzhůru. Důležité je používat čerstvé a očištěné suroviny. Konkrétní čas se může lišit.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Zavařování zeleniny: Jak dlouho?

Zavařování, hrůza. Vzpomínám si na ten den, 17. července, v Brně u babičky. Měla recept na okurky od tety z Vyškova, ale čas zavařování byl tak nějak... hmm.

Malé skleničky, tak do půl litru, voda v hrnci bublala, nervy na pochodu. Asi těch 20 minut, co radí internet, ale bála jsem se. Představa, že se mi to celé pokazí.

Větší, 720 ml, to už bylo něco jiného, tam těch 30 minut klidně i přesáhlo. Babička říkala, že záleží na nadmořské výšce, ale kde to přesně je, nevím. Zapomněla jsem se zeptat.

Celý proces, to byla mela. Za sklenice, které jsem tehdy zavařila, jsem dala asi 300 Kč. Za zeleninu, sklenice i víčka, všechno dohromady.

Důležité je, aby bylo všechno čerstvé, jinak se to pokazí. A ty sklenice otočit, to je základ. Aby se udělalo to vakuum. Ale ten recept od tety, to byl opravdu boj. A ty okurky? Výborné.