Jak dostat šťávu z mrkve?

Mrkvová šťáva bez odšťavňovače? Jde to a je to snadné!

Mrkvová šťáva je plná vitamínů a antioxidantů, skvělá pro zdraví očí, pokožky a imunitu. Chutná samotná, ale i jako základ pro různé smoothies a nápoje. Jenže co dělat, když nemáte po ruce odšťavňovač? Žádný problém! Představíme vám jednoduchý a efektivní způsob, jak si dopřát čerstvou mrkvovou šťávu i s pomocí obyčejného mixéru.

Zapomeňte na složité postupy a drahé vybavení. Tento návod je navržen tak, aby byl dostupný pro každého a využívá běžně dostupné kuchyňské pomůcky. Ukážeme si, jak maximalizovat výtěžnost šťávy a minimalizovat plýtvání surovinami.

Co budete potřebovat:

• Mrkev (podle požadovaného množství šťávy)
• Mixér (běžný stolní nebo tyčový)
• Jemné sítko, plátýnko nebo sáček na ovoce a zeleninu (např. z Lidlu)
• Miska nebo hrnec na zachycení šťávy

Postup krok za krokem:

1. Příprava mrkve: Mrkev důkladně omyjte a oloupejte. Nakrájejte ji na menší kousky, aby se mixéru lépe pracovalo. Ideální jsou tenká kolečka nebo menší kostky.

2. Mixování: Vložte nakrájenou mrkev do mixéru. Pokud má váš mixér potíže s mixováním suchých ingrediencí, přidejte lžíci nebo dvě studené vody. To pomůže mrkev lépe rozmixovat a zabrání přehřívání mixéru. Mixujte, dokud nevznikne jemná, ale stále hrubá drť. Nemusí to být úplně hladké pyré.

3. Přecedění šťávy: Přehoďte jemné sítko, plátýnko nebo sáček na ovoce a zeleninu přes misku nebo hrnec. Do připraveného sítka vlijte rozmixovanou mrkvovou drť.

4. Lisování šťávy: Jemně, ale pevně stlačte mrkvovou drť lžící nebo rukou (v rukavici, pokud používáte plátýnko). Tímto způsobem z mrkve vymačkáte maximum šťávy. Pokračujte, dokud z drti už nic nevytéká.

5. Dokončení: Hotovou mrkvovou šťávu přelijte do sklenice a ihned podávejte. Můžete ji obohatit o pár kapek citronové šťávy nebo ji smíchat s jinými ovocnými a zeleninovými šťávami.

Tipy a triky pro maximální výtěžnost:

• Chlazení mrkve: Před mixováním nechte mrkev vychladit v lednici. Chladnější mrkev lépe uvolňuje šťávu.
• Dvojité mixování: Pokud máte výkonnější mixér, můžete rozmixovanou drť ještě jednou na krátko projet mixérem, abyste získali ještě více šťávy.
• Využití mrkvové drti: Nevyhazujte drť, která zbyla po vymačkání šťávy! Můžete ji přidat do polévek, zeleninových karbanátků nebo ji použít jako základ pro zeleninové pyré. Zamezíte tak plýtvání a využijete všechny benefity mrkve.
• Experimentujte s dochucením: Mrkvová šťáva chutná skvěle samotná, ale můžete ji obohatit i o další ingredience. Zkuste přidat kousek zázvoru, jablka, pomeranče nebo kurkumu.

Závěr:

Jak vidíte, příprava mrkvové šťávy bez odšťavňovače je snadná a nenáročná. S trochou snahy si můžete dopřát čerstvou a zdravou šťávu i bez speciálního vybavení. Vyzkoušejte tento postup a užívejte si chuť a benefity domácí mrkvové šťávy!