Jak marinovat panenku?

Jak marinovat vepřovou panenku

Vepřová panenka je delikátní maso, které vynikne svou jemnou chutí a šťavnatostí. Marinování je skvělým způsobem, jak ještě zvýraznit její chuť a dodat jí extra šťavnatost. Zde je jednoduchý návod, jak marinovat vepřovou panenku:

Ingredience:

• 1 vepřová panenka (cca 500 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 stroužky česneku, prolisované

Postup:

1. Očistěte panenku: Odstraňte veškerý přebytečný tuk a šlachy.
2. Potřete olejem: V misce smíchejte olivový olej, sůl a pepř. Panenku důkladně potřete marinádou.
3. Přidejte bylinky a česnek: Přidejte sušený tymián a prolisovaný česnek a vše dobře promíchejte.
4. Marinujte: Zakryjte misku a nechte panenku marinovat v chladničce po dobu několika hodin, nejlépe přes noc. Marináda pronikne do masa a zjemní je.
5. Pečeme nebo grilujeme: Po vyjmutí z chladničky panenku osušte papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný olej. Poté ji pečte v troubě na 200 °C po dobu 20-25 minut nebo grilujte na středním ohni po dobu 10-15 minut z každé strany.

Tipy:

• Kromě tymiánu můžete použít i jiné bylinky, jako je rozmarýn, oregano nebo šalvěj.
• Do marinády můžete přidat i další ingredience, jako je hořčice, med nebo sójová omáčka.
• Čím déle budete panenku marinovat, tím bude šťavnatější a chutnější.
• Před pečením nebo grilováním nechte panenku dosáhnout pokojové teploty, aby se rovnoměrně propekla.