Jak na krutony z chleba?

Krutony z chleba: Zapomeňte na kupované, připravte si je doma!

Zapomeňte na mdlé a suché krutony z obchodu! S naším receptem si během chvilky vykouzlíte křupavé, aromatické a poctivé krutony, které povznesou každou polévku, salát i hlavní chod na novou úroveň. A co je nejlepší? Vystačíte si s ingrediencemi, které pravděpodobně už máte doma!

Základem jsou samozřejmě řediny nebo starší rohlíky, ale tentokrát je nenecháme zatvrdnout v koši. Proměníme je v zlatavé poklady!

Proč domácí krutony?

Kromě toho, že si můžete plně kontrolovat chuť a kvalitu použitých surovin, domácí krutony jsou:

• Čerstvé: Na rozdíl od kupovaných, které často putují po skladech, vaše budou křupavé a plné chuti hned po dopečení.
• Personalizované: Sami si vyberete bylinky, koření a tuk, který vám nejvíc vyhovuje.
• Ekonomické: Skvělá cesta, jak zužitkovat starší pečivo a předejít plýtvání.
• Zábavné: Příprava je rychlá a jednoduchá, takže ji zvládnou i děti.

Recept na ty nejlepší krutony z chleba

Náš recept se zaměřuje na jednoduchost, ale i tak vám zaručí dokonalý výsledek. Využijeme máslo pro bohatou chuť, ale ukážeme si i alternativy.

Co budete potřebovat:

• Chléb (ideálně den starý), nakrájený na kostky o hraně cca 1 cm
• Máslo (můžete nahradit kvalitním olivovým olejem nebo sádlem)
• Česnek (čerstvý, prolisovaný)
• Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka, tymián, rozmarýn – co dům dá!)
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Příprava: Nakrájejte chléb na kostky. Pokud je chléb příliš měkký, nechte ho chvíli okorat na vzduchu.
2. Opékání: V pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Nečekejte, až se přepálí.
3. Zlatavé kostky: Do rozpuštěného másla vsypte kostky chleba a opékejte je za stálého míchání, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé (cca 5-7 minut). Důležité je míchat, aby se opékaly rovnoměrně.
4. Aromatická tečka: Přidejte prolisovaný česnek a orestujte ho jen krátce, asi minutu, dokud se nerozvoní. Dbejte na to, aby se nespálil, jinak bude hořký.
5. Bylinková svěžest: Odstavte pánev z plotny a vmíchejte nasekané čerstvé bylinky. Promíchejte, aby se bylinky rovnoměrně rozprostřely.
6. Dochucení: Osolte a opepřete dle chuti.
7. Nechte vychladnout: Krutony rozprostřete na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Nechte je vychladnout a ztvrdnout.

Tipy a triky pro dokonalé krutony:

• Experimentujte s kořením: Kromě soli a pepře můžete přidat i sušené bylinky, chilli vločky, uzenou papriku nebo parmazán.
• Použijte různé druhy chleba: Zkuste celozrnný, kváskový nebo žitný chléb pro zajímavější chuť.
• Opékejte v troubě: Pokud nechcete krutony smažit na pánvi, můžete je upéct v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 10-15 minut, dokud nezezlátnou.
• Skladování: Krutony skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě, aby zůstaly křupavé.

Kam s nimi?

Krutony jsou perfektní doplněk k:

• Hustým polévkám (dýňová, česneková, rajčatová…)
• Salátům (Caesar, řecký…)
• Hlavním chodům (jako posyp na zapečené brambory nebo maso)

Užijte si domácí krutony a objevte, jak jednoduchá věc dokáže oživit i ta nejobyčejnější jídla! Dobrou chuť!