Jak naložit krkovičku na pečení?

1 let před 178 zobrazení

Pro perfektní pečenou krkovičku ji nejdříve nasolte, opepřete a posypte kmínem. Poté ji důkladně potřete olejem a nechte v chladu marinovat 3 dny. Na dno pekáče dejte nakrájenou cibuli, česnek, bobkový list a nové koření pro bohatou chuť.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak upeču krkovičku?

Tak jo, krkovička... To je moje parketa, vážně! Dělám ji často, je to tutovka.

Vykostěnou krkovici osol pořádně, pepřem nešetři, a kmínem zasyp jak sněhem. Fakt se neboj toho koření, ono se to vsákne! Potři ji olejem, a šup s ní do lednice. Já ji tam nechávám tak tři dny, jak píšeš. Ale znáš to, někdy to trvá dýl, třeba když se mi do toho něco připlete.

Cibuli s česnekem nakrájej na větší kousky, žádná věda. Nasypej to do pekáče, k tomu bobkový list a nový koření. To je ten fígl, co to maso tak krásně provoní. Já mám ráda, když to voní po celým bytě!

Pamatuju si, jednou jsem dělala krkovičku pro kamarády na chatu. Koupila jsem ji v masně v Hradci Králové (12. 07. 2023, 180 Kč/kg). Všichni se olizovali až za ušima. Jo a nezapomeň, pak ji peču pomalu, ale o tom až příště, ju?