Jak nejlépe oloupat lískové ořechy?

1 let před 38 zobrazení

Pro snadné oloupání lískových oříšků je nejúčinnější je krátce opražit v troubě na 180 °C (cca 5 minut). Po opatrné kontrole, zda se slupka nezačala zbarvovat do hněda a oříšky krásně voní, je vyjměte a ještě teplé je promněte v utěrce. Slupky se pak snadno oddělí.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Loupání lískových oříšků: Zbavte se slupek snadno a rychle

Lískové oříšky, plné chuti a zdraví prospěšných látek, jsou skvělou surovinou do mnoha receptů. Problém ale nastává při jejich loupání – tvrdé slupky se od oříšků jen tak neodloučí. Existuje však jednoduchý trik, jak si tuto práci značně usnadnit a ušetřit si čas i nervy. Zapomenete na bolestivé drcení a otravné škrábání!

Klíčem k úspěšnému a rychlému loupání lískových oříšků je jejich jemné opražení. Nejde o pražení dohněda, spíše o krátké zahřátí, které oslabí vazbu mezi slupkou a jádrem ořechu.

Postup je jednoduchý:

Předehřejte troubu na 180 °C. Nezapomínejte na důležité bezpečnostní opatření – používejte troubové rukavice a pečící papír.
Rozeste lískové oříšky na pečící papír v jedné vrstvě. Vyhněte se přecpání plechu, oříšky by se neměly překrývat.
Pečte po dobu 4-5 minut. Důležité je pečlivě sledovat proces. Hlídejte si změnu barvy oříšků – stačí lehké zhnědnutí, nesmí se spálit. Vnímejte také intenzivnější vůni, která se začne šířit. Čas se může lišit v závislosti na typu trouby a velikosti oříšků.
Vyjměte plech z trouby. Nechte oříšky krátce vychladnout, aby se daly bezpečně manipulovat.
Promněte teplé oříšky v čisté utěrce. Tlakem rukou mezi dlaněmi a utěrkou se slupky od jádra snadno oddělí. Pokud některé slupky drží pevněji, jemně je odstraňte prsty.

Tímto způsobem dosáhnete efektivního a rychlého loupání, aniž byste se museli uchýlit k pracnému a časově náročnému manuálnímu loupání po jednom. Hotové oloupané lískové oříšky si pak můžete vychutnat samotné, přidat je do čokolády, pečiva nebo salátů.

Tip: Pokud nemáte troubu, můžete oříšky opéct na suché pánvi na mírném ohni, ale pečlivě je hlídejte, aby se nepřipálily.

Doufáme, že vám tento jednoduchý návod pomůže snadno a rychle oloupat lískové oříšky a usnadní vám přípravu vašich oblíbených receptů.