Jak nejlépe uchovat oloupaný česnek?

Nejlepší způsoby skladování oloupaného česneku

Oloupaný česnek má krátkou trvanlivost, ale existují způsoby, jak prodloužit jeho trvanlivost a zachovat jeho chuť a vlastnosti.

Sušení

Sušení je nejúčinnější způsob skladování oloupaného česneku na dlouhou dobu.

• Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
• Rozložte plátky na plech vyložený pečicím papírem.
• Sušte v troubě předehřáté na 50-60 °C po dobu 2-5 dnů, dokud plátky nejsou křupavé a suché.
• Případně můžete použít sušičku na ovoce a zeleninu.
• Usušený česnek skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladném a tmavém místě.

Zmražení

Zmrazení je další možností skladování oloupaného česneku.

• Stroužky česneku oloupejte a rozdrťte nebo nasekejte.
• Rozdělte česnek do porcí a naplňte jimi nádoby vhodné do mrazničky.
• Česnek uchovávejte v mrazničce až po dobu 6 měsíců.

Naložení do oleje

Naložení do oleje je skvělý způsob, jak česnek uchovat a zároveň obohatit chuť oleje.

• Česnek nakrájejte na plátky nebo rozdrťte.
• Vložte česnek do skleněné nádoby a zalijte olivovým nebo jiným rostlinným olejem.
• Zakryjte nádobu a uchovávejte ji v chladničce až po dobu 2 týdnů.
• Použijte česnekový olej k dochucení pokrmů, salátů nebo jej pokapejte na pečivo.

Poznámky:

• Bez ohledu na použitou metodu skladování uchovávejte oloupaný česnek v chladu a temnu, aby se zabránilo ztrátě chuti a vlastností.
• Neskladujte oloupaný česnek v plastových nádobách, protože plast může absorbovat vůni a chuť česneku.
• Sušený a zmrazený česnek je vhodný pro použití v polévkách, dušených pokrmech a dalších vařených jídlech.
• Naložený česnek v oleji je ideální k dochucení čerstvých salátů, grilované zeleniny a polévek.