Jak nejlépe uchovat polévku?

Polévka: Jak na to, aby si zachovala svou chuť a čerstvost?

Polévka, ten teplý a sytý pokrm, který zahřeje v chladných dnech a potěší i v letních vedrech. Avšak i polévka má svůj čas a pokud ji správně neuchováme, může se stát z chutné dobroty zdrojem nepříjemných potíží. Jak tedy na to, aby si polévka zachovala svou chuť a čerstvost?

Krok 1: Chlazení je základ.

Jakmile polévka vychladne na pokojovou teplotu, je na čase ji přemístit do chladničky. Ideální volbou je čistá, uzavíratelná nádoba. Může to být krabička, sklenice se šroubovacím víčkem či sáček s uzávěrem – důležité je, aby se obsah nádoby dotýkal co nejméně vzduchu.

Krok 2: V chladničce, ale ne příliš dlouho.

V chladničce by se polévka měla uchovávat při teplotě 4 °C, ideálně maximálně 3-4 dny. Při delším skladování se může polévka zkazit a ztratit svou chuť. Zvlášť obezřetní buďte s polévkou s mléčnými výrobky, která se kazí rychleji.

Krok 3: Pozor na známky zkažení.

I když se polévka nachází v chladničce, může se zkazit. Zda je polévka ještě vhodná k jídlu poznáte podle několika signálů:

• Nepříjemný zápach: Polévka by neměla páchnout kysele či plesnivě.
• Změna barvy: Polévka by neměla být zbarvená do žluta či do zelena.
• Změna konzistence: Polévka by neměla být hustá a slizká.

Kdy polévku vyhodit:

I když máte pochybnosti o tom, zda je polévka ještě dobrá, je lepší ji vyhodit. Riziko zažívacích potíží není nic, co by stálo za to.

Rada na závěr:

Chcete si polévku užít čerstvou a chutnou co nejdéle? Vložte ji do mrazáku! Zmrazenou polévku pak jednoduše rozmrazte v lednici a ohřejte na sporáku.

Dobrou chuť!