Jak očistit vepřové maso?
Vepřové maso krátce před úpravou rychle omyjte pod studenou tekoucí vodou a nikdy jej nemáčejte. Někdy stačí důkladné otření utěrkou namočenou v horké vodě. Pokud je maso oslizlé, omyjte jej ve slabě octové vodě a poté opláchněte studenou vodou.
Ježiš, tohle vepřové… Víte, jak to někdy bývá? Takové… slizovité. Fuj! A co s tím? Jak to pořádně vyčistit, abys pak nejedl něco, co by ti pak dělalo v břiše kolotoč? No, já vám povím, co jsem se naučila.
Nejdřív, rychle, ale důkladně, pod studenou vodou. Myslím, fakt pod tekoucí, ne žádné máčení v umyvadle. To je fakt blbost, to maso se pak akorát nasákne vodou, a nebude to ono. Pamatuju si, jak mi jednou babička říkala: “Holka, co to děláš? To se nemá máčet, to se má jenom opláchnout!” Měla pravdu, jak jinak.
Někdy, když je to takové normální, stačí jenom pořádně otřít utěrkou. Ale horkou! To je důležitý detail, to vám povím. Takovou hezky horkou, skoro vařící. Pak je to hned jiné.
Ale co když je to fakt slizovité? No fuj, to se mi stalo jednou s tou kýtou z Lidlu… Hrůza! Tam už pomohla jenom slabá octová voda. Opravdu slabá, eh? Né že tam budete lít ocet jak blázen, to by to pak bylo fakt kyselé! Potom to samozřejmě hned propláchněte studenou vodou. To je fakt důležité, abyste se zbavili té octové chuti.
Takže shrnutí? Rychle pod studenou vodou, nebo horkou utěrkou, a když je to vážně zlé, tak octová voda a zase studená. Snad vám to pomůže! A hlavně, ať vám to chutná! Já si teď jdu udělat řízek… Doufám, že tenhle kus bude v pořádku. 😉
#Čištění Masa#Očista Masa#Vepřové MasoNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.