Jak péct kuřecí stehna v troubě?

Jak upéct šťavnatá kuřecí stehna v troubě

Kuřecí stehna jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento recept vám ukáže, jak je upéct v troubě tak, aby byla šťavnatá a křupavá. Není to složité a výsledek vás určitě potěší.

Ingredience:

• 2 kuřecí stehna (nebo více, dle potřeby)
• Sůl
• Černé mleté pepře
• 1-2 lžíce červené papriky
• 2-3 kousky másla
• 1-2 polévkové lžíce vody

Pro přílohu (volitelné):

• Pečené brambory
• Ostatní zelenina dle chuti (např. zelený hrášek, mrkev, brokolice)

Postup:

1. Připravení kuřecí stehna: Kuřecí stehna důkladně očistěte a osušte papírovou utěrkou. Poté je posolte a opepřete z obou stran. Dobře je potřete červenou paprikou, aby získala krásnou barvu a chuť.

2. Příprava pekáče: V pekáči rozpusťte máslo. Klidně ho můžete rozehřát ve velké pánvi a pak přendat do pekáče. Stehna vklaďte do pekáče a rovnoměrně rozložte. Do pekáče přidejte trochu vody (přibližně 1-2 polévkové lžíce). Díky tomu zůstanou stehna během pečení šťavnatá. Je klíčové, aby se voda nepřehřívala.

3. Pečení: Troubu předehřejte na 180°C. Pekáč s kuřecími stehny dejte do trouby a pečte zhruba 70 minut, nebo dokud nejsou stehna zlatavá a křehká. Pro zkontrolování, zda jsou hotová, můžete uchopit kuřecí stehno a provést test: pokud se snadno prolomí vidličkou, jsou hotová.

4. Příloha (volitelné): Během pečení kuřete můžete připravit i přílohu. Brambory nakrájejte na kostičky a opečte je spolu se zeleninou v pekáči, kam přidáte i trochu oleje a koření. Pro šťavnatější brambory je vhodné přidat na dno pekáče trochu vody, případně je přikrýt ať se pečí pod pokličkou.

5. Podávání: Hotová kuřecí stehna podávejte s pečenými bramborami nebo jinou zeleninou.

Tipy pro perfektní výsledek:

• Pro ještě lepší chuť, použijte bylinky (oregano, tymián), nebo koření do trouby.
• Pokud chcete křupavější kůrku, nechte stehna po 40 minutách na chvíli bez pokličky, ať se usmaží.
• Pro kontrolu, zda je maso hotové, můžete použít teploměr na maso. Ideální vnitřní teplota pro kuřecí maso je 74°C.

Dobrou chuť!