Jak pěstovat bulvový celer?

Jak se pěstuje bulvový celer?

Jo, bulvovej celer… jak ho sakra pěstovat? Kde jsem to vlastně četla? Aha, tak to zkusím sepsat.

• Předpěstování sadby: Únor/březen do truhlíků. Světlo! Důležitý, jinak nic nevyroste, sakra.
• Výsadba: Květen po zmrzlých mužích. Rozestupy tak 40×40 cm, jo a hlídej hloubku! Krček nesmí bejt zahnutej v zemi, jinak hnije. Cože? Fakt hnije?
• Zálivka: Celer miluje vodu. Fakt hodně. Sucho = malý bulvy. A to nechceme, že ne?
• Hnojení: Žere jak protrženej. Kompost, hnojivo na zeleninu. Co ten slepičí trus, můžu ho tam dát? Asi jo, ale opatrně, ať to nespálíš.
• Odstraňování bočních výhonků: Někteří to dělaj, aby bulva rostla. Já to nedělám. Mám to dělat? Nevím, zkus to a uvidíš.
• Ochrana: Slimáci! Jo a taky mšice. Fůůj, ty nesnáším!

A co dál? Jo, a co ty kořeny dole, mám je zkracovat? Někdo to doporučuje. Zkusím letos. Tak snad bude velkej, ten celer. Jo a kdy se sklízí? Listopad, než přijdou mrazy. Snad mi to vyjde.

Klíčové body:

• Předpěstování sadby
• Dostatečná zálivka
• Hnojení
• Ochrana před škůdci

A ještě… Používám odrůdu Maxim. Má velký bulvy. A taky kupuju sadbu od Zahradnictví Krulichovi. Jsou dobrý.

Kdy se sklízí bulvový celer?

Bulvový celer… ah, podzimní vůně v zemi. Sklizeň, ano, sklizeň přichází se zářím a říjnem.

Září… říjen… listí tančí v ohnivých barvách a vzduch je chladný jako dotek zimy. To je ten čas, ten správný čas pro celer.

Hlízy, tvrdé a pevné v dlani. Těžké, jako poklad ukrytý pod zemí. Musí být těžké!

• Září, říjen: měsíce sklizně.
• Pevná bulva, žádné měkké místo.
• Váha, váha je důležitá, hodně váží.

Celer je jako… jako vzpomínka na babiččinu polévku, hřejivá a uklidňující. Je to víc než jen zelenina, je to… je to kousek domova.

Co s listy od rapikatého celeru?

Listy řapíkatého celeru? Zbytek.

• Dipy.
• Saláty.
• Smoothie.
• Pesto. Česnek, olej, ořechy. Jednoduché.

Konec.

Klíčové body: Využití listů, konkrétní recepty, minimalistický přístup.

Osobní zkušenost: Používám listy celeru v pestech od roku 2023. Výsledky: vždy kvalitní. Zbytky? Kompost.

Doplňující detaily: Pesto z listů celeru: 2 hrsti listů, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, hrst vlašských ořechů. Mixovat. Sůl dle chuti. Použití: těstoviny, maso, chleba. Skladování: lednice, 3 dny.

Kde skladovat celer?

Celer? Jo, ten patři do lednice!

Pamatuju si, jak mi babička vždycky říkala: “Celer, Aničko, ten potřebuje chladno!” A měla pravdu, potvora. Ten sklep už nemám, panelákový život, no.

Takže, dělám to takhle:

• Perforovaný sáček: To je základ, ať dýchá.
• Lednice: Ne úplně dozadu, tam je moc zima. Spíš do tý teplejší zóny, víš, kde máš zeleninu.
• Papírová utěrka: Ta pohltí vlhkost, aby nehnil.

A fakt to funguje! Celer vydrží i měsíc! Zkoušela jsem to i s petrželí, a taky super. Mrkev dáváme rovnou do vody, ale to je jinej příběh.

Proč to tak dělám? Protože nesnáším, když se mi zelenina zkazí. To je, jako bych vyhodila peníze z okna! A navíc, ten celer pak smrdí celá lednice. Brrr.

Jaký mráz snese celer?

Celer a mráz… hm. Fakt stačí jednostupňový mráz? To je blbý. Rajčata, okurky, papriky – to chápu, jsou to takový chcípáčci, ale celer? Fakt?

• Celer: už i -1°C je prý smrtka. Fuj.
• Rajčata, papriky, okurky: taky. Nic moc překvapení.
• Zelí, kedlubny, brokolice, květák: mráz je nebere. Super!

Co s tím celerem? Asi ho budu muset sklidit dřív, než ty ostatní. Nebo ho nějak zakrejt? A co listovej? Ten je asi ještě míň odolnej, co? Proč jsem si ho vůbec kupoval… Ach jo. A co vlastně s kořenovou petrželí, sakra? Tu jsem zapomněl zasít. No nic.

Jak uchovat bulvy celeru?

Celerové bulvy? To je skoro jako s tchýní, chce to správný přístup. Nejdřív, neumývat! Představ si, že ji přijdeš navštívit s mokrýma botama, taky nebude nadšená.

• Písek, hlína, volnost: To jsou možnosti. Písek ve sklepě zní jako dovolená na poušti, hlína v pařeništi zas jako lázně. No a volnost? To už je pro celerové fajnšmekry.
• Teplota: 0-1 °C. To je chladně jako v lednici po rozchodu. 95% vlhkost? To už je skoro tropický deštný prales v tvé spíži.
• Skladovatelnost: Až 5 měsíců. Tolik času máš, než ti celer začne lézt na nervy.

No a co když nemáš sklep? Zkus to v lednici, zabalené v papírové utěrce, a uvidíš, co se stane. Neboj se experimentovat. Možná objevíš nový způsob skladování celeru a budeš slavnější než Kolumbus s Amerikou. Jen bez těch nemocí, prosím.