Jak poznat, kdy vykopat brambory?

Kdy je ten správný čas: Jak poznat, že jsou brambory připravené k vykopání?

Vypěstovat si vlastní brambory je odměňující zkušenost, ale klíčem k úspěchu je trefit ten správný moment pro sklizeň. Na rozdíl od jiných plodin, u kterých vidíte plod dozrávat přímo před očima, u brambor se vše odehrává pod zemí. Jak tedy poznat, kdy se s rýčem vydat do akce a sklidit plody své práce?

Univerzální recept neexistuje:

Než se vrhneme na konkrétní znaky, je důležité si uvědomit, že ideální čas sklizně se liší v závislosti na odrůdě brambor, klimatu a hlavně, jaké brambory chcete sklízet. Chcete rané brambory pro okamžitou konzumaci, nebo pozdní odrůdy pro dlouhodobé uskladnění přes zimu?

Nať jako kompas:

Většina zahradníků sleduje stav bramborové natě. Obecně platí, že když nať začne žloutnout, hnědnout a usychat, je to signál, že rostlina se zaměřuje na dozrávání hlíz pod zemí. Tento proces obvykle trvá několik týdnů. Nať v podstatě signalizuje konec aktivního růstu hlíz.

Ale pozor! Žloutnutí natě neznamená automaticky, že jsou brambory připravené k okamžitému vykopání. Záleží na tom, o jaký typ brambor se jedná:

• Rané brambory: Ty se sklízejí dříve, často ještě se zelenou natí. Jsou chutné a mají tenkou slupku, ale nejsou vhodné pro skladování. Ideální je začít je opatrně “podkopávat” už ve chvíli, kdy kvetou, a nať je bujná. Berte jen tolik, kolik spotřebujete.
• Pozdní brambory: Tady je naopak potřeba, aby nať kompletně odumřela. To zajistí, že slupka brambor zesílí a budou lépe odolávat skladování. Po odumření natě se doporučuje ještě počkat zhruba dva týdny, aby se slupka ještě více zatvrdila.

Test rýčem:

Nejspolehlivější metodou, jak zjistit, zda jsou brambory připravené, je otestovat to osobně. Opatrně s rýčem nebo vidlemi obnažte několik hlíz.

• Rané brambory: Měly by mít dostatečnou velikost pro konzumaci a snadno se oddělovat od stonku.
• Pozdní brambory: Slupka by měla být pevná a neměla by se při manipulaci snadno oloupat. Pokud slupka stále slábne, nechte brambory ještě v zemi.

Šetrná sklizeň:

Ať už sklízíte rané nebo pozdní brambory, je klíčové postupovat opatrně. Poškozené hlízy se snadno kazí a nejsou vhodné pro dlouhodobé uskladnění. Použijte vidle nebo rýč a brambory jemně vyjměte ze země. Snažte se nepoškodit je ostrými nástroji.

Co dělat s poškozenými bramborami?

I přes veškerou snahu se občas nějaká brambora poškodí. Tyto brambory ihned spotřebujte nebo zpracujte. Nepokoušejte se je skladovat, protože by mohly nakazit i ostatní brambory.

Závěrem:

Sklizeň brambor je o pozorování a zkušenostech. Sledujte stav natě, testujte a brzy si osvojíte, jak rozeznat ten správný čas pro sklizeň vašich brambor. Pamatujte si, že trpělivost a šetrná sklizeň se vám odmění kvalitními bramborami, které si vychutnáte po celou zimu.

#Brambory Kdy #Kopat Brambory #Sklizeň Brambor