Jak pracovat se ztužovačem šlehačky?

Jak používat ztužovač šlehačky

Ztužovač šlehačky je prášek, který se přidává do šlehačky, aby se stala pevnější a držela svůj tvar po delší dobu. Zde je stručný návod, jak používat ztužovač šlehačky:

Ingredience:

• 250 ml vychlazené smetany ke šlehání
• 1 sáček (10 g) ztužovače šlehačky

Návod:

1. Do misky nalijte vychlazenou smetanu ke šlehání.
2. Přidejte sáček ztužovače šlehačky a důkladně promíchejte.
3. Ihned začněte šlehat šlehačkovým metličkou nebo elektrickým šlehačem.
4. Šlehejte do požadované konzistence.

Tipy:

• Používejte vychlazenou smetanu ke šlehání, protože při nižších teplotách se šlehá lépe.
• Šlehejte vysokou rychlostí, aby se do smetany zapracoval vzduch a vytvořily se pevné špičky.
• Nepřešlehejte, protože šlehačka může naopak zřídnout.
• Přislazování šlehačky není nutné, protože ztužovač obsahuje cukr.
• Šlehačka ztužená ztužovačem si udrží svou tuhost po několik hodin.
• Šlehačku lze připravit i ve šlehací lahvi. Stačí naplnit lahev smetanou ke šlehání, přidat ztužovač a protřepat.

Použití:

Šlehačka ztužená ztužovačem je ideální pro zdobení dezertů, jako jsou dorty, cupcakes a koláče. Může být také použita jako náplň do palačinek, vaflí a dalších sladkých pochoutek.