Jak připravit čočku, aby nenadýmala?

Jak připravit čočku, aby nenadýmala?

Často konzumujete čočku, ale trpíte nepříjemným nadýmáním po jejím snědení? Nezoufejte, máme pro vás řešení, jak si tyto luštěniny vychutnat bez obav z plynatosti.

Tajemství spočívá v důkladném máčení

Klíčem k minimalizaci nadýmání při konzumaci čočky je důkladné máčení. Zatímco červená čočka, zelená čočka, čočka beluga a loupaný žlutý či zelený hrášek máčení nevyžadují, u všech ostatních druhů čočky je tento krok nezbytný.

Suché čočky namočte do dostatečného množství vody přes noc nebo alespoň několik hodin před vařením. Máčení podstatně zkrátí dobu vaření a současně sníží tvorbu plynů.

Propláchnutí před vařením

Po namočení čočku důkladně propláchněte studenou vodou, abyste odstranili přebytečné škroby a nečistoty. Oplachování pomůže dále omezit tvorbu plynů.

Správné vaření

Namočenou a promytou čočku vložte do hrnce s čerstvou vodou a uveďte ji do varu. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu na mírné a čočku vařte podle návodu na obalu.

Použití bylinek a koření

Kromě máčení a propláchnutí můžete také použít bylinky a koření, které pomáhají snižovat nadýmání. Mezi vhodné bylinky patří kmín, fenykl, anýz a bazalka. Mezi vhodná koření patří např. kurkuma, zázvor a asafoetida. Tyto přírodní látky lze přidat do vody během vaření čočky nebo je vmíchat do pokrmu po uvaření.

Další tipy

• Konzumujte čočku postupně, abyste si zvykli na její trávení.
• Pijte dostatek tekutin, abyste podpořili trávení.
• Pokud i přes všechna tato opatření pociťujete nadýmání, zkuste čočku vařit v tlakovém hrnci nebo ji rozmixovat na pyré. Tyto metody mohou dále pomoci snížit tvorbu plynů.

Nyní, když znáte osvědčený postup, jak připravit čočku, aby nenadýmala, si můžete vychutnat její výživné vlastnosti bez nepříjemných důsledků. Ať už ji přidáte do salátů, polévek, gulášů nebo jiných svých oblíbených pokrmů, čočka vám poskytne mnoho zdraví prospěšných látek, aniž by vám způsobovala nepříjemnosti.