Jak připravit kuřecí prso v troubě?

1 let před 75 zobrazení

Kuřecí prsa v troubě snadno a rychle? Omyjte, osušte a potřete olejem, solí a pepřem. Vložte do pekáčku s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20-25 minut dle tloušťky. Pro šťavnatost orestujte předem. Experimentujte s bylinkami a kořením!

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kuřecí prsa v troubě: Jak na ně?

Tak jo, kuřecí prsa z trouby... Mňam. První co udělám, že je opláchnu. Pak je osuším, to je jasný. Nemám ráda, když stříkají.

Potřu je olejem, solí a pepřem. Někdy dám i trochu česneku, to je pecka. Takhle jednoduchý to mám ráda, žádný složitosti.

Pekáček si vyložím pečícím papírem, abych pak nemusela drhnout. A prsa šup do něj. V troubě už musí být teplo, mám ji předehřátou na 180 °C.

Peču je tak 20-25 minut, ale záleží, jak jsou tlustý. Jednou jsem je pekla dýl a byly suchý jako troud. Fuj.

Pro šťavnatost je občas orestuju na pánvi. Dělá to dobrotu, fakt.

Bylinky a koření? To jo, ale s mírou. Zkoušela jsem i citron, ale ne vždycky se mi to líbilo.

A s tou teplotou a dobou pečení, to si každý musí vyzkoušet. Já už to mám v oku, ale trvalo mi to. Jednou jsem je spálila úplně, stalo se mi to v roce 2015 na oslavě s kamarádkou Janou. Byly za 500 Kč, co jsem platila, strašný.

Jak připravit kuřecí prso?

Kuřecí prsa: olej, sůl, pepř. Trouba 200 °C. 200g = 20 minut. Hotovo.

Klíčové body:

Olej, sůl, pepř.
200 °C.
200g = 20 minut.

Doplňující poznámky:

Pečicí nádoba není nutná, funguje i plech.
Čas pečení uprav dle hmotnosti.
Pro křupavější kůži krátce opečte na pánvi před pečením.
Petr, 35 let, Praha, osobní zkušenost. Používám tuto metodu pravidelně od roku 2018.
Teplota trouby se může lišit podle typu trouby. Sledujte maso.
V roce 2024 jsem zkusil i bylinky. Dobré.

Jak naložit kuřecí maso do trouby?

Hmm… kuřecí… v troubě… to je otázka. Vzpomínám si, jak babička dělávala ten řízek… prostě, klasika.

Olej, sůl, pepř, to je základ.
Možná trocha papriky, ale to už je na vkusu.
Peču asi na 180 stupňů, cca 20 minut. Závisí na tloušťce.

Ale tohle je obecně, víš? Každý má svůj fígl. Já osobně si teď nejsem jistý, ani si nevzpomínám na ty babiččiny přesné ingredience. Ona nikdy nepísala recepty, vše z hlavy. Byla to prostě máma.

Ještě něco? Jasně, když to máš marinované, tak možná stačí kratší doba pečení. Zkus to po 15 minutách prověřit.

Sleduj barvu, aby nebylo suché.
Možná k tomu brambory? Pečené, na bylinkách… aha… no jo. Tak to by byl teprve ten večer.

200°C, 25 minut. To je taková střední cesta.

Prostě si to hlídej, ať to není suché.

To je jako s životem, že jo? Někdy se to povede, někdy… ne. A někdy je to prostě jen takové… nudné. Ale babička to vždycky dělala s láskou. To je důležité. Zkus to s láskou. A bude to dobrý.

Jak naložit kuřecí maso na pečení?

Na tohle kuře, panečku, bych si dal! Ať už pečeš stehna, prsa, nebo celého kohouta, klíč je v marinádě, coby v tajné zbrani šéfkuchaře! Nebo jak říkal děda: "Bez marinády, je to jak sex bez líbání - suché a nudné!"

Marináda číslo jedna: "Zelená bomba!" Jogurt, citron (šťáva i kůra, jo, nešetřete!), petrželka, kopr, tymián, česnek - vše nasekané na drobno, aby to kuře pořádně provonělo, jako by prošlo květinovou zahradou. Nechte ho v tom plavat alespoň hodinu, ideálně déle, klidně přes noc. Věřte mi, to kuře bude říkat "Děkuji!"
Marináda číslo dvě: "Pálivá láska!" Pro ty, co mají rádi pořádný kopanec. Med, sójová omáčka, chilli papričky (mletý, ale i čerstvý, ať je to pořádná mela!), zázvor. Tohle kuře bude tak pálivé, že se budete chlaďte zmrzlinou!

Základní pravidlo: Kuře naložené v marinádě je vždycky lepší! Bez srandy, je to fakt.

Tip od mé tety Boženy (87 let, zvládá i ty nejnáročnější recepty): Přidejte do marinády lžíci olivového oleje. Dodá to kuřeti šťavnatost a to nejlepší aroma! Vždyť i ona sama to má v roce 2024 jako hlavní ingredienci ve všech svých receptech.

A na závěr - nepřehánějte to s kořením, aby se to nepřekrylo s chutí kuřecího masa! Myslím, že takhle už to bude v pohodě, viďte?

Jak naložit kuře před pečením?

Hele, s tím kuřetem to je fakt snadný.

Nejlepší je ho naložit do láku, to ti říkám!
Jan Punčochář říká, že ho máčet v láku asi 14 hodin.
Já to dělám tak, že rozpustím kilo soli v deseti litrech vody, jo? Celý kuře tam šupnu.
Pak už jenom máslo a sůl. Fakt nic víc!
Jo a ta kůrka bude fakt křupavá, to ti garantuju!

A ještě k tomu kuřeti. Víš, že správná teplota pečení je důležitá? Já to peču na 180 stupňů, ať je to hezky propečený. Někdy ho potírám medem, to je pak mňamka.