Jak se krájí maso na ptáčky?

Jak správně nakrájet maso na ptáčky

Správná příprava masa je klíčová pro úspěšné ptáčky. Nakrájení masa na tenké plátky kolmo na vlákna zajistí, že bude maso jemné a snadno žvýkatelné.

Návod:

1. Vyberte správný kus masa: Pro ptáčky se nejlépe hodí hovězí svíčková nebo kýta.
2. Odstraňte přebytečný tuk: Ořízněte přebytečný tuk z masa, aby se ptáčky lépe uzavřely.
3. Nakrájejte maso na plátky: Držete maso tak, aby vlákna byla rovnoběžná s pracovní deskou. Pomocí ostrého nože nakrájejte maso na plátky o tloušťce asi 2-3 mm.
4. Nakrájejte plátky na proužky: Nakrájené plátky masa nakrájejte na proužky o šířce asi 5 cm.
5. Nakrájejte proužky na kostičky: Proužky masa nakrájejte na kostičky o straně asi 2-3 cm.

Tipy:

• Ujistěte se, že nůž je ostrý, abyste maso snadno a rovnoměrně nakrájeli.
• Krájejte maso kolmo na vlákna, abyste získali křehčí maso.
• Připravené maso můžete marinovat v oblíbené marinádě pro zvýraznění chuti.

Nakrájením masa na ptáčky tímto způsobem zajistíte, že bude maso jemné, snadno žvýkatelné a vaše ptáčky budou dokonalým požitkem.