Jak skladovat cibuli a cesnek?

Cibule a česnek: Tajemství dlouhé trvanlivosti tkví v prodyšnosti a temnotě

Cibule a česnek, dva základní kameny kuchyně, se často kupují ve větším množství. Abychom si zajistili jejich čerstvost a chuť po delší dobu, je důležité vědět, jak je správně skladovat. Zapomeňte na plastové sáčky a vlhké kouty! Klíčem k úspěchu je suchá, chladná a tmavá skrýš s dostatečnou cirkulací vzduchu.

Zatímco lednice se může zdát jako logické řešení, pro cibuli ani česnek není ideální. Nízká teplota a vlhkost v lednici podporují klíčení a měknutí. Česnek navíc může absorbovat pachy ostatních potravin.

Optimální skladování cibule:

• Prodyšné materiály: Nejlepším řešením pro skladování cibule jsou síťované sáčky, proutěné košíky nebo dřevěné bedny s melinami. Tyto materiály umožňují cirkulaci vzduchu a zabraňují hromadění vlhkosti.
• Volné uložení: Cibule by se neměly skladovat v těsných, uzavřených nádobách. Potřebují “dýchat,” aby se zabránilo plesnivění. Ideální je ukládat je volně vedle sebe, nikoliv na hromadu.
• Pravidelná kontrola: Projděte si zásoby cibule a odstraňte případné nahnilé nebo poškozené kusy, aby se hniloba nešířila.

Skladování česneku s důrazem na detail:

• Tradiční svazky: Zavěšení česneku ve svazcích na suchém a tmavém místě je osvědčená metoda, která umožňuje optimální cirkulaci vzduchu kolem jednotlivých stroužků.
• Alternativní uložení: Pokud nemáte prostor pro zavěšení, můžete česnek skladovat i v prodyšných nádobách, podobně jako cibuli. Důležité je, aby nádoba nebyla uzavřená a stroužky nebyly namačkané na sobě.
• Pozor na vlhkost: Česnek je na vlhkost obzvlášť citlivý. Ujistěte se, že místo, kde ho skladujete, je skutečně suché. Vyhněte se blízkosti dřezu nebo jiných zdrojů vlhkosti.
• Rozdělení na stroužky: Pokud používáte česnek často, můžete si ho pro snadnější manipulaci rozdělit na jednotlivé stroužky a skladovat je v malé, otevřené nádobě.

Dodržováním těchto jednoduchých tipů prodloužíte trvanlivost cibule i česneku a budete si moci vychutnávat jejich plnou chuť a aroma po dlouhou dobu. A nezapomeňte – pravidelná kontrola a odstraňování poškozených kusů je klíčem k udržení čerstvosti celých zásob.

#Česnek Skladování #Cibule Skladování #Skladování Zeleniny