Jak skladovat Uvařené maso?

Jak správně skladovat uvařené maso?

Uvařené maso je chutné, ale jen tehdy, když je skladované správně. Správné skladování zabraňuje růstu škodlivých bakterií a udržuje maso čerstvé a bezpečné k konzumaci. Základní pravidlo je jednoduché: uvařené maso by mělo být co nejdříve chlazeno a skladováno v uzavřené nádobě.

Nejdůležitější krok: Ochlazení

Před uložením uvařeného masa do lednice ho nejdříve nechte dokonale vychladnout. Teplé maso je ideálním prostředím pro růst bakterií. Nenechávejte je ve velkém hrnci nebo misce na kuchyňském pultu. Místo toho je rozdělte do menších, plochých nádob, aby se rychleji ochladily.

Správné skladování v lednici

Po vychladnutí uvařené maso uskladněte v lednici v uzavřené nádobě s víčkem nebo pečlivě zabalené potravinovou fólií. Toto chrání maso před vnějšími vlivy, ale hlavně před kontaminací okolím. Důležité je, aby nádoba nebo fólie co nejlépe uzavíraly maso a zabránily úniku par.

Oddělené skladování

Udržujte uvařené maso odděleně od syrových potravin. Syrové maso může obsahovat bakterie, které se mohou přenést na uvařené maso, a způsobit křížovou kontaminaci. Používejte oddělené police nebo zásuvky v lednici.

Doba skladovatelnosti

Uvařené maso by se mělo spotřebovat do dvou dnů od uvaření. Pokud máte podezření, že je maso již zkažené, tak se mu raději vyhněte.

Další důležité body:

• Čerstvost: Pokud máte nádobí, které je už trochu znečištěné nebo s mastným povlakem, je vhodné si pro skladování uvařeného masa pořídit novou nádobu a zabalením zabránit kontaktu se zbytky.
• Ohřev: Před konzumací uvařené maso vždy znovu důkladně zahřejte až na teplotu alespoň 75°C, abyste zlikvidovali případné bakterie.
• Zůstatky: Zbytky jídla by měly být v ideálním případě skladovány do dvou hodin po přípravě, pokud to čas dovolí.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel zajistíte, že vaše uvařené maso bude bezpečné a chutné.