Jak skladovat zelňáky?

Jak správně skladovat zelňáky

Zelňáky jsou oblíbenou českou pochoutkou, která se skvěle hodí do polévek, omáček či jako příloha. Pro zachování jejich čerstvosti a chuti je však nezbytné dodržovat správné podmínky skladování.

Skladování celého zelí

• Čerstvé a nepoškozené zelné hlavy skladujte v chladné, tmavé a suché místnosti s dobrou ventilací.
• Ideální teplota pro skladování zelí je kolem 1-4 °C.
• Při těchto podmínkách vydrží zelí čerstvé až 14 dní.

Skladování načatého zelí

• Jakmile zelí rozkrojíte, důkladně ho zabalte do potravinářské fólie nebo vložte do vzduchotěsné nádoby.
• Zabalené zelí uchovávejte v chladničce při teplotě 1-4 °C.
• Načaté zelí je vhodné spotřebovat do týdne od rozkrojení.

Tipy pro skladování

• Pro delší trvanlivost můžete zelné hlavy vložit do papírového sáčku s otvory pro ventilaci.
• Zkontrolujte zelí pravidelně, zda nevykazuje známky hniloby nebo plísně. Poškozené části okamžitě vyhoďte.
• Zelí skladujte odděleně od ovoce a zeleniny, které produkují ethylen, jako jsou například jablka a banány. Ethylen urychluje zrání a kazení zelí.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů udržíte zelňáky čerstvé a chutné po delší dobu. Vychutnejte si je tak jako přílohu, doplněk do polévek nebo jako součást vašich oblíbených jídel.