Jak smažit maso na pánvi?
Správné smažení masa na pánvi zajistí chutný výsledek. Očištěné maso lehce potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Poté ho prudce opečte na rozpálené pánvi z obou stran, přibližně 2 minuty z každé strany. Vytvoří se tak tmavě hnědá kůrka, která masu dodá skvělou chuť a vzhled.
Jak správně smažit maso na pánvi?
Ježiš, smažení masa… Tohle umění zvládám tak akorát. Minulý týden, 15. října, jsem se pokoušela o svíčkovou, v Praze, na té malé pánvičce co mi koupila teta. Byla drahá, 800 korun, ale teď už vím proč.
Maso jsem si teda očistila, olejem potřela, sůl, pepř… klasika. Pak jsem ho hodila na pánev, tak jak se píše v těch kuchařkách. Ale… no, nevím.
Dvě minuty z každé strany, jak radí? Moje svíčková vypadala spíš jako podrážka. Venku spálená, uvnitř syrová. Katastrofa. Snad příště to vyjde líp.
Možná jsem se moc spoléhala na tu rychlost. Asi to chce cvik. Příště budu hlídat teplotu pečlivěji. A možná koupím teploměr do masa, co říkáš? Třeba by to pomohlo.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.