Jak správně grilovat krkovici?

Jak správně grilovat krkovici

Krkovice je výborné a šťavnaté maso, které je ideální na grilování. Správnou přípravou a grilováním dosáhnete lahodné chuti a dokonalé šťavnatosti.

Příprava

1. Krkovici nakrájejte na plátky o síle asi 1,5-2 cm.
2. Připravte marinádu smícháním oleje, česneku, bylinek, hořčice a koření dle chuti.
3. Marinujte krkovici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.

Grilování

1. Rozpalte gril na střední teplotu.
2. Plátky krkovice položte na gril a grilujte z každé strany 5-8 minut.
3. Během grilování potírejte krkovici marinádou nebo výpekem.
4. Ideální vnitřní teplota krkovice je 70-75 °C. Můžete použít teploměr na maso.

Tipy

• Neotáčejte maso příliš často, stačí jednou za čas.
• Před krájením nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťáva rozložila.
• Servírujte s vaším oblíbeným přílohem, jako jsou brambory, salát nebo zelenina.

Extra tipy pro dokonalost

• Použijte kvalitní krkovici z dobrého zdroje.
• Marinádu připravte z čerstvých bylinek a koření pro intenzivnější chuť.
• Před grilováním můžete krkovici potřít trochou oleje, aby se nepřilepila na gril.
• Pokud nemáte teploměr na maso, můžete určit stupeň propečení vpíchnutím vidličky do masa. Pokud vytéká čirá šťáva, maso je hotové.
• Grilujte krkovici na nepřímém žáru, pokud chcete jemnější a šťavnatější maso.

Dodržováním těchto kroků a tipů si vychutnáte dokonale grilovanou krkovici, která potěší vaše chuťové buňky a potěší vaši rodinu a přátele.