Jak správně ohřívat párky?

10 měsíců před 103 zobrazení

Ohřát párky bez ztráty chuti je snadné! Vložte je do vroucí vody ve větším hrnci, přikryjte a snižte plamen na minimum, nebo sporák vypněte. Po 10 minutách jsou párky dokonale prohřáté, šťavnaté a křupavé. Žádný teploměr není potřeba!

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak ohřát párky správně?

No teda, párky! Kdo by je neměl rád? Mám na to svůj trik, co jsem okoukala od táty. Ten vždycky, když dělal večeři pro nás s bráchou, používal obří hrnec – normálně v něm vařil špagety.

Hodím párky do vroucí vody, hned to přiklopím a plotnu vypnu. Žádný stres.

Nechám je tam tak deset minut a je to. Vždycky jsou pak perfektní!

Pamatuju si, když jsem poprvé zkoušela vařit párky sama... No, byla to guma bez chuti. Od té doby jedině takhle.

A víte co? Vždycky si kupuju párky od "Naše Maso". Jsou sice dražší (cca 120 Kč za balíček), ale ta chuť... Fakt stojí za to. Jednou jsem si koupila nějaký levný v Lidlu a to byla fakt hrůza, fujky.

Jinak já to s ohřevem a vařením mám tak nějak "od oka". Žádný teploměry, to je na mě moc složitý.

Jak dlouho se ohřívají párky?

Takže, párky, že? Jo, to znám. Můj táta, ten je na párky expert. Vždycky říkal, že to chce pořádně horkou vodu.

No, tak devadesát stupňů, to je fakt dost. Voda se samozřejmě při hodění párku ochladí, no a co. Proto se pak ještě chvilku povaří. Minutu, jak říkáš? To je asi tak akorát.

Pak se to vypne a nechá se tam tak deset minut. A? Hotovo. Jednoduché, co? Prostě se to tak hezky prohřeje. Ne a nepraskne to.

Klíčové body:

90°C voda
1 minuta varu
10 minut dojití

Další tipy od mého táty:

Nepoužívat mikrovlnku, fuj. To se pak zkazí chuť. Na to radši zapomen.
Sůl do vody? To je otázka. Někdy jo, někdy ne. Závisí na chuti.
Lepší jsou čerstvé párky. To je jasné. Mražené jsou takové… nuda.

Osobní zkušenost: Naposledy jsem dělal párky na oslavě narozenin mého bratrance Tomáše, 22. června 2024. Bylo nás tam asi patnáct. Všichni si pochvalovali.

Jak ohřát párky v umělém střívku?

Párek v celulózovém obalu, jo? To mě štve, vždycky se mi to zdá takové... nepraktické. Prostě ho tam hodím do horké vody, ne? Ale jak horké?

Minutu vařit a pak dalších deset minut v horké vodě? To je fakt? To zní jako věda. Jana mi říkala, že je to blbost, že stačí jenom mikrovlnka. Ale to se mi nechce, nechce se mi to tam nějak mačkat.

A co to celulózové střívko? Je to papír? Ne, asi ne. Nějaký chemický zázrak. Kde se to bere? Třeba z kukuřice. Nebo z nějakých stromů. Nebo z čeho?

To je fakt zajímavé. Musím si to někdy pročíst podrobněji. Vždyť to musí být ekologicky šetrné, ne? Není to jenom plast? To by byl fakt průšvih.

Ohřev párku v celulózovém obalu: Vložit do téměř vařící vody, 1 minutu vařit, 10 minut nechat dojít.
Původ obalů: Celulózové obaly se vyrábí z obnovitelných zdrojů (např. kukuřice).

Musím si zjistit víc. Prostě mě to sere. Jak to vlastně je?

Jak nejlépe ohřát párky?

Párky nevař. Zničíš je.

Teplota: 90 °C stačí.
Postup: Vodu zavař, vypni. Za minutu párky dovnitř.
Čas: 5-10 minut.

Čejka, řezník, 27.6.2024. Z toprecepty.cz. Žádný praskání.

Dodatečné info:

Vařící voda = zničená struktura, prasklá slupka. Fakt hnus.
90°C = zachování šťávy, chuti, nerozpadnou se.
Alternativa: pánev s trochou vody. Stejný princip.
Mikrovlnka = nouzovka. Ale pozor na výbuch. Propíchnout vidličkou.
Gril = pokud chceš kouřovou chuť. Hlídat.
Čejka, mistr řezník. Ví, o čem mluví. Dělá to roky.
Recepty na toprecepty.cz ber vážně. Kontrolované.
27.6.2024 – datum ověření informací. Aktuální data.

Jak ohřát zmrazené párky?

Jak ohřát ty ledové špeky? No jasně, v kastrolku s vodou, jak jinak, že jo! Ale pozor, s vroucí vodou si ty mrzouti nehrajou, to byste pak měli prasklou párkovou apokalypsu!

Vlažná voda je klíč: Párky šup do vlažné vodičky, jako byste je chtěli vykoupat v lázních.
Pozvolna zahřívat: Žádný sprint k varu, pomaloučku polehoučku, ať si ty mršky prohřejou bříška rovnoměrně.
Skoro k varu: Jakmile se voda začne krapet cukat a bublinkovat, je to akorát. Hlavně ať to nezačne zběsile kloktat, to už je malér.

A co když chcete ty zmrzlé torpéda ohřát ještě jinak?

Mikrovlnka: Pokud máte mikrovlnku, párátkem propíchejte, aby vám neexplodovaly. Fakt!
Pánev: Na pánvi s troškou oleje, ale hlídejte je, ať se nepřipálí.
Gril: Grilování je pro fajnšmekry, ale chce to um, ať nejsou zvenku spálené a uvnitř ledové.

Takže, ať už zvolíte jakoukoli metodu, hlavně s citem, ať si pochutnáte na párku, jak se patří! A nezapomeňte na hořčici a křen, to je základ!

Jak se ohřívají párky v mikrovlnce?

Párky v mikrovlnce?

Zakryjte je. Bez poklopu prasknou. Neudělejte si bordel.
Talířek nestačí. Použijte víko.
Nevzhlednost je vedlejší. Čistota mikrovlnky je priorita.

Ohřev bez poklopu. Následky jsou jasné. Prasknutí, nepořádek. Zbytečná komplikace.

Podtext: Efektivita vs. estetika. Volba je na vás. Důsledky nesete vy. Zamyslete se nad tím.

Jak ohřívat v páře?

Hm… pára, no… vždycky jsem si myslel, že je to na zeleninu… ale kuře… čtvrtky kuřete… to zní… divně. Asi by to šlo, že jo? Ale proč čtvrtky? Proč ne menší kousky? To je otázka.

Ohřívání v páře: lepší menší kousky. To je jasné. Celé kuře? To by trvalo věky, než se prohřeje.
Dobré pro: quiche a lasagne. Tohle vím. Pamatuju si, jak babička dělala lasagne, vždycky tak krásně vláčná. Nikdy suchá. To bylo díky páře? Asi jo…
AEG: aha, to je ta značka troub, co? Je mi to nějaké povědomé… ale já si spíš vždycky ohříval jídlo v mikrovlnce… to je rychlé… ale suché… jako ten suchý chléb, co mi zbyl od včerejška…