Jak správně udělat hamburger na pánvi?

Jak připravit dokonalý hamburger na pánvi

Příprava lahodného hamburgeru na pánvi je snadná, pokud znáte správný postup. Dodržujte tyto kroky a vychutnáte si domácí hamburger jako od profesionála.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso (80/20)
• Sůl a pepř
• Rostlinný olej

Postup:

1. Rozehřejte pánev: Na středně vysokém plameni rozpalte na pánvi dostatečné množství rostlinného oleje, aby mírně pokrýval její dno.

2. Vytvarujte placky: Z mletého hovězího masa vytvořte placky o tloušťce asi 1,5 cm a průměru 10-12 cm. Placky lehce osolte a opepřete z obou stran.

3. Vložte na pánev: Placky vložte na rozpálenou pánev s minimálně třícentimetrovými rozestupy, aby se rovnoměrně propekly.

4. Pečte 3 minuty z každé strany: Placky pečte na první straně 3 minuty. Poté je opatrně otočte a pečte dalších 3 minuty na druhé straně.

5. Pro dokonalé propečení otočte zpět: Po dopečení na druhé straně otočte placky zpět na původní stranu a pečte ještě minutu nebo dvě, dokud nedosáhnou požadovaného stupně propečení.

6. Vyhněte se přepálení: Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce placky a požadovaném propečení. Pozorně sledujte placky a vyhněte se jejich přepálení.

Tipy:

• Použijte kvalitní mleté hovězí maso s vyšším obsahem tuku (80/20), aby hamburger zůstal šťavnatý.
• Nepřeplňujte pánev plackami, aby se rovnoměrně propekly.
• Aby se placky při otáčení nerozpadly, použijte plochou stěrku.
• Hamburger můžete podle chuti doplnit různými přísadami, jako je sýr, slanina, zelenina nebo omáčka.

Nyní už víte, jak připravit dokonalý hamburger na pánvi. Příště, až budete mít chuť na lahodný domácí hamburger, neváhejte a vyzkoušejte tento jednoduchý postup.