Jak správně upéct řízky v troubě?

Jak upéct křupavé řízky v troubě

Klasické smažené řízky jsou sice neodolatelné, ale jejich příprava v troubě nabízí několik výhod. Řízky jsou dietnější, protože nasáknou méně tuku, a navíc se nemusíte potýkat s cákancem rozpáleného oleje. Zde je návod, jak připravit perfektně upečené řízky v troubě:

Ingredience:

• Hovězí nebo vepřové řízky
• Sůl a pepř
• 1-2 lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F).

2. Osolte a opepřete řízky: Osolte a opepřete řízky z obou stran.

3. Orestujte řízky: Rozpalte trochu oleje na velké pánvi. Řízky opečte na středním plameni po obou stranách, asi po 1-2 minuty, dokud nezískají zlatavý odstín. Orestováním se uzamkne šťáva v řízcích.

4. Pečte v troubě: Opečené řízky přendejte do pekáče. Pečte je v předehřáté troubě 8-10 minut z každé strany, nebo dokud nezískají krásnou zlatohnědou barvu. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce řízků.

5. Nechte odpočinout: Po upečení vyjměte řízky z trouby a nechte je 5-10 minut odpočinout. To umožní šťávám rovnoměrně se rozložit.

Tipy:

• Pro křupavější řízky použijte strouhanku nebo panko strouhanku. Ob alte je řízky před opečením a pečením.
• Pokud jsou řízky tlustší, může být nutné prodloužit dobu pečení.
• Podávejte řízky s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou bramborová kaše, hranolky nebo salát.

Závěr:

Pečení řízků v troubě je snadný a zdravější způsob, jak si vychutnat toto klasické jídlo. Dodržováním těchto kroků můžete připravit perfektní křupavé řízky, které potěší vaši rodinu a přátele.