Jak správně uskladnit mrkev do písku?

Mrkev schovaná v písku: Tip na dlouhodobé skladování

Hledáte způsob, jak si i během zimy pochutnat na vlastní, čerstvé mrkvi? Zapomeňte na scvrklé kořeny a objevte sílu jednoduchého řešení: uskladnění v písku.

Tato tradiční metoda, oblíbená již generacemi před námi, dokáže prodloužit životnost mrkve až o několik měsíců. Zbavíte se tak plýtvání potravinami a dopřejete si vitamíny i v chladných měsících.

Jak na to?

1. Příprava je základ: Mrkev důkladně očistěte od hlíny kartáčkem nebo hadříkem. Důležité je, abyste ji neomývali vodou, neboť vlhkost urychluje proces kažení.
2. Vrstvy plné písku: Připravte si dostatečně velkou nádobu – ideálně dřevěnou bedýnku nebo plastový kbelík. Dno vysypte vrstvou suchého a čistého písku, který poslouží jako ochranný polštář.
3. Mrkev do písku: Na písek naskládejte mrkev tak, aby se jednotlivé kusy nedotýkaly. Následně je zasypte další vrstvou písku. Postup opakujte, dokud není nádoba plná.
4. Důležité upozornění: Písek by měl být vzdušný a sypký, aby mrkev mohla dýchat a nezapařila se. Vyhněte se proto přílišnému stlačování.
5. Ideální prostředí: Nádoba s mrkví vyžaduje chladné a tmavé místo s teplotou okolo 0-4 °C. Skvěle poslouží sklep, spíž nebo chladná chodba.
6. Pravidelná kontrola: Občas mrkev zkontrolujte a v případě potřeby doplňte písek. Odstraňte případné nahnilé kusy, abyste zabránili šíření plísně.

Skladování mrkve v písku je jednoduchý a efektivní způsob, jak si zajistit zásobu čerstvé zeleniny na dlouhé měsíce. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!