Jak stáhnout presoléné jídlo?

Jak zachránit přesolené jídlo?

Přesolené jídlo dokáže zkazit i tu nejlepší večeři. Naštěstí existuje několik triků, jak situaci zachránit. A jedním z nejúčinnějších je využití brambor.

Brambory jako záchranáři

Syrové, nakrájené brambory fungují jako skvělý nástroj pro odstraňování přebytečné soli z jídla. Základní princip je jednoduchý: brambory dokáží sůl vstřebat. Tento trik skvěle funguje v polévkách, omáčkách a podobných pokrmů.

Postup:

1. Připravte brambory: Syrové brambory nakrájejte na menší kousky (např. kostičky). Kvalita brambor na výsledný efekt nemá vliv.

2. Přidejte do jídla: Přidejte nakrájené brambory do přesoleného jídla. Důležité je, aby jídlo bylo teplé (polévka, omáčka), nikoliv studené.

3. Vařte: Vařte na mírném ohni 15 minut. Je důležité udržovat teplotu, aby se brambory mohly sůl vstřebat, ale zároveň jídlo nepřipálit.

4. Zkontrolujte: Po 15 minutách ochutnejte. Sůl by měla být méně intenzivní. Pokud je stále příliš slané, brambory ponechte ještě pár minut v jídle a následně slijte nebo vyjměte.

Důležité upozornění:

• Druh brambor: Typ brambor není kritický, ale doporučuje se používat menší brambory, ty se lépe přizpůsobí kontextu jídla.

• Množství brambor: Nepotřebujete obrovské množství brambor. Stačí takové množství, které odpovídá objemu přesoleného jídla.

• Konzistence jídla: Tento trik funguje nejlépe v polévkách, omáčkách a podobných tekutých jídlech. Pokud se jedná o pečené maso, ryby nebo jiné jídlo s pevnou strukturou, tento postup pravděpodobně nebude tak efektivní.

• Nepřehřívejte: Aby se brambory příliš nevařily a neztrácely svou schopnost vstřebávání soli, vařte na mírném plameni.

Používáním tohoto triku s bramborami můžete snadno a nenápadně zachránit přesolené jídlo a užívat si vařeného pokrmu i s chutí.