Jak sušit mrkev v sušičce?

Jak sušit mrkev v sušičce

Sušení mrkve je skvělý způsob, jak uchovat její nutriční hodnotu a prodloužit její trvanlivost. Jednoduchým dodržením následujících kroků si můžete doma připravit lahodné a výživné sušené mrkvové chipsy.

Ingredience:

• Čerstvá mrkev

Návod:

1. Příprava mrkve: Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky o tloušťce přibližně 2–3 mm.

2. Blanšírování (nepovinné): Pro zachování maximální barvy a chuti mrkve můžete plátky blanšírovat povařením ve vroucí vodě po dobu 2–3 minut. Poté je ihned ochlaďte v ledové vodě.

3. Umístění do sušičky: Rovnoměrně rozmístěte mrkvové plátky na sušící rošty. Nepřeplňujte rošty, aby mohl vzduch cirkulovat okolo mrkve.

4. Nastavení teploty: Nastavte teplotu sušičky na 50 °C (122 °F).

5. Doba sušení: Doba sušení se bude lišit v závislosti na tloušťce plátků a vlhkosti ovzduší. Obecně platí, že sušení trvá 8–12 hodin.

6. Kontrolujte připravenost: Během sušení mrkev pravidelně kontrolujte. Plátky by měly být křupavé a zlomit se, aniž by se ohnuly. Měly by být také lehké a suché na dotek.

7. Uchovávání: Usušenou mrkev uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Správně uskladněná sušená mrkev vydrží několik měsíců.

Tipy:

• Pro sladší chuť mrkve před sušením posypte plátky trochou skořice nebo muškátového oříšku.
• Použijte sušičku s nastavitelnou teplotou, abyste mohli teplotu v průběhu sušení upravovat.
• Pokud nemáte sušičku, můžete mrkev sušit v troubě při nejnižší teplotě (obvykle kolem 50 °C) s dvířky mírně pootevřenými, aby mohl unikat vzduch. Doba sušení v troubě bude delší než v sušičce.

#Mrkev Sušená #Sušení Mrkve #Sušička Zeleniny