Jak udělat dobrý svařák?
11 zobrazení
Na mírném ohni připravte světlý karamel z cukru, zalejte vodou, vmíchejte koření (hřebíček, skořice, badyán) a kůru z citronu a pomeranče (bez bílé části). Po krátké dušení přidejte víno a šetrně ohřejte, dokud se svařák neprovoní. Nepřivádějte k varu.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak připravit lahodný svařák
Svařák, teplý a kořeněný nápoj, je ideálním doplňkem chladných zimních večerů. Připravit si ho doma je snadné a s několika jednoduchými kroky si můžete vychutnat jeho útulnou chuť.
Ingredience:
- 200 g krupicového cukru
- 1 litr vody
- 10 ks hřebíčků
- 3 ks skořicových tyčinek
- 2 ks badyánu
- Slupka z 1 citronu a 1 pomeranče (jen barevná část)
- 1 litr červeného vína
Postup:
- Připravte karamel: V hrnci s těžkým dnem rozpusťte cukr na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne a nezíská světlou karamelovou barvu.
- Zalijte vodou: Jakmile je cukr rozpuštěný, opatrně zalijte vodou. Vzniknou bublinky a karamel ztvrdne.
- Přidejte koření: K vodě přidejte hřebíček, skořici, badyán, citronovou a pomerančovou kůru. Přiveďte k mírnému varu a poté stáhněte plamen na minimum a nechte 10 minut probublávat.
- Vmíchejte víno: Přidejte červené víno a mírně ohřívejte, dokud se nespění. Nepřivádějte k varu, jinak se víno zkazí.
- Podávejte: Nalijte svařák do hrníčků a vychutnejte si jeho teplou a kořeněnou chuť.
Tipy:
- Pro ještě výraznější chuť můžete přidat další koření, jako je zázvor, muškátový oříšek nebo anýz.
- Pokud nemáte k dispozici čerstvé citrusové plody, můžete použít sušené kůry.
- Svařák můžete připravit den předem a nechat ho přes noc v chladničce. Před podáváním ho znovu ohřejte.
Svařák je skvělý způsob, jak se zahřát v zimních měsících a vychutnat si útulnou atmosféru. S několika jednoduchými ingrediencemi a kroky si můžete snadno připravit lahodný nápoj, který potěší vaše chuťové pohárky a zahřeje vás od hlavy až k patě.
#Horký Svařák#Svařák Recept#Vánoční Svařák