Jak udělat máslový krém s pudinkem?
Pro lahodný máslový krém s pudinkem uvařte klasický pudink z 250 ml mléka, 1 balíčku pudinkového prášku a 1 vanilkového cukru. Do ještě horkého pudinku vmíchejte 250 g másla. Nechte vychladnout v lednici a poté vyšlehejte s 100 g moučkového cukru do hladkého a nadýchaného krému.
Nadýchaný máslový krém s pudinkem: Tajemství dokonalé konzistence
Máslový krém je klasikou, která se skvěle hodí na dorty, cupcakes i další dezerty. Jeho příprava je poměrně jednoduchá, ale existuje několik triků, jak dosáhnout opravdu nadýchané a lahodné konzistence. Tento recept kombinuje máslo s pudinkem, čímž vzniká krém s bohatou chutí a pevnou strukturou, ideální pro zdobení i plnění.
Zapomeňte na těžké a mastné máslové krémy! Tento recept s pudinkem dodá krému lehkost a jemnost, kterou si zamilujete. Pudink totiž krém nejen ochutí, ale zároveň mu dodá i potřebnou stabilitu.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku (bez vaření se nedoporučuje)
- 1 sáček vanilkového cukru
- 250 g másla pokojové teploty (ne rozpuštěného!)
- 100 g moučkového cukru
Postup:
- Uvaříme pudink: V hrnci smícháme mléko s pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí podle návodu na obalu pudinku. Důležité je míchat důkladně, aby se netvořily hrudky.
- Přidáme máslo: Ještě do horkého pudinku postupně zašleháváme po menších kouscích změklé máslo. Máslo musí být opravdu měkké, aby se s pudinkem dokonale spojilo. Použití rozpuštěného másla by mohlo způsobit sražení krému.
- Necháme vychladit: Směs zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se fólie dotýkala povrchu krému (zabráníme tak tvorbě škraloupu) a necháme úplně vychladnout v lednici, ideálně alespoň 2 hodiny.
- Šleháme s cukrem: Vychladlý pudinkovo-máslový základ vyšleháme elektrickým šlehačem s moučkovým cukrem do hladkého, nadýchaného a světlého krému. Šleháme několik minut, dokud krém není opravdu lehký a vzdušný.
Tipy pro dokonalý krém:
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť můžete přidat špetku vanilkového extraktu.
- Krém můžete obarvit potravinářským barvivem dle libosti.
- Místo vanilkového pudinku můžete použít i jinou příchuť, například čokoládovou nebo karamelovou.
- Pokud se vám krém zdá příliš řídký, můžete ho ještě na chvíli dát do lednice a poté znovu prošlehat.
S tímto receptem hravě zvládnete připravit lahodný a nadýchaný máslový krém s pudinkem, který pozvedne vaše dezerty na novou úroveň. Dobrou chuť!
#Krém Pudink#Máslový Krém#Recept KrémNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.