Jak udělat smetanový podklad na pizzu?

Takže, chcete smetanovou pizzu? To je skvělý nápad! Já osobně rajčata na pizze moc nemusím, vždycky mi to přišlo takové… obyčejné. Víte, co myslím? A proto jsem si zamilovala smetanovou bázi. Je to tak krémové, tak… mmm, prostě úžasné!

A jak na to? No, není to žádná věda, slibuju. Vzala jsem si asi 250 ml smetany – tu 33%, tu klasickou šlehačkovou, víte? A pak – a to je důležitý – jsem tam hodila mozzarellu. Dost, abyste to dobře rozmixovali, no. Asi tak 150 gramů, od oka, neměřila jsem to přesně, nikdy nic neměřím, vždycky to nějak dopadne. A ještě jsem tam pro ten správný šmak přidala jeden stroužek česneku, jen tak jemně prolisovaný. Nebojte se toho česneku, to je základ! Můj drahý ho sice zpočátku moc nechtěl, ale pak si pochutnával a tajně se mi přiznal, že mu to chutná líp než ta klasika s rajčaty!

A pak to jenom rozmixovat, dokud to není krásně hladké. Pamatuju si, jak jsem poprvé zkoušela mixér mé babičky a skoro mi tam uletěl víko! Naštěstí nic hrozného se nestalo, jenom trochu smetany na stěnách. No, ale výsledek stál za to!

Tuto krásnou smetanovou směs pak jenom rozetřete na pizzové těsto. Místo těch otravných rajčat, víte? A pak už jenom podle vaší fantazie – houbičky, šunka, salám, olivy… cokoliv vám zrovna přijde pod ruku. Já osobně miluju s kuřecím masem a žampiony, to je moje oblíbená kombinace. Jednou jsem zkusila i s ananasem, a bylo to… no, zajímavé. Možná už to nebudu opakovat.

Takže, směle do toho! Uvidíte, že to bude mnohem chutnější než obyčejná pizza. A kdo ví, možná se stane i vaším novým oblíbeným receptem, stejně jako se stal mým.