Jak udělat steak v horkovzdušné troubě?

Jak připravit lahodný steak v horkovzdušné troubě

Horkovzdušná trouba je skvělým pomocníkem při přípravě dokonalých steaků. Díky intenzivní cirkulaci horkého vzduchu se steak propeče rovnoměrně a zůstane šťavnatý.

Postup krok za krokem:

1. Předehřejte troubu. Horkovzdušnou troubu předehřejte na 200 °C (3 minuty).
2. Steak okořeňte. Steak osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat i další koření, jako je česnekový prášek nebo bylinky.
3. Vložte steak do košíku. Steak vložte do košíku horkovzdušné trouby.
4. Pečte steak. Steak pečte při teplotě 200 °C po dobu doporučenou pro požadovaný stupeň propečení:
   • レア: 3-4 minuty
   • Medium-rare: 5-6 minut
   • Medium: 7-8 minut
   • Medium-well: 9-10 minut
   • Well-done: 11-12 minut
5. Použijte teploměr na maso. Abyste zajistili dokonalé propečení bez zbytečného dohledu, doporučuji použít teploměr na maso. Ideální vnitřní teploty pro různé stupně propečení jsou následující:
   • レア: 49-54 °C
   • Medium-rare: 54-57 °C
   • Medium: 57-60 °C
   • Medium-well: 60-63 °C
   • Well-done: 63 °C a více
6. Nechte steak odpočinout. Po upečení vyjměte steak z trouby a nechte jej 5-10 minut odpočinout. Tím se šťávy rovnoměrně rozdělí po celém steaku.

Tipy pro dokonalý steak v horkovzdušné troubě:

• Používejte kvalitní steak z hovězího masa.
• Steak nechávejte před vařením dosáhnout pokojové teploty.
• Maso před pečením důkladně osušte, aby se lépe opeklo.
• Během pečení steak jednou nebo dvakrát obraťte, aby se propekl rovnoměrně.

Dobrou chuť!