Jak upéct stehna v troubě?

Šťavnatá kuřecí stehna v troubě – recept na dokonalé pečené maso

Chcete si v pohodlí domova dopřát lahodná a šťavnatá kuřecí stehna? Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit perfektní pečené kuře, které zaujme i ty nejnáročnější gurmány. Nejde jen o samotnou přípravu, ale i o pochopení klíčových kroků pro dosažení dokonalé šťavnatosti.

Co budete potřebovat:

• Kuřecí stehna (počet dle potřeby)
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Máslo
• Olej (volitelné)
• Pekáč

Postup:

1. Příprava surovin:

Prvním krokem je důkladná příprava kuřecích stehýnek. Umyjte je a pečlivě osušte, aby se zbytečná vlhkost při pečení nerozkládala a nevznikl nám nepříjemný výsledek. Následně osolte a opepřete obě strany stehna. Důležité je osolit a opepřit stehna včas, aby se sůl a koření mohly dobře vsáknout do masa.

2. Příprava pekáče:

V pekáči rozpusťte máslo a případně přidejte lžíci oleje pro lepší výsledek. To zajistí krásnou barvu a šťavnatost pečeného masa.

3. Pečení v troubě:

Troubu předehřejte na 180 °C. Stehna umístěte do vymaštěného pekáče. Pečte zhruba 15 minut. Po uplynutí této doby otočte stehna na druhou stranu. Důležitým krokem je průběžné sledování. Během pečení je vhodné maso kontrolovat a podle potřeby podlévat výpekem, který se v pekáči nahromadí. Tento krok je naprosto klíčový pro udržení šťavnatosti a zabrání nechtěnému vysušení.

4. Dokončení a servírování:

Pečte dalších 15-20 minut, nebo dokud maso není krásně zlatově hnědé a propečené. Pro kontrolu propékanosti zkuste vklouznout na špičku stehna nožem a zkontrolujte, jestli je maso pevné. Pokud ano, maso je hotové. Hotová stehna je vhodné nechat krátce odpočinout před servírováním, aby se šťávy rovnoměrně rozdělily.

Tipy pro nejlepší výsledek:

• Používejte čerstvá a kvalitní kuřecí stehna.
• Pro intenzivnější chuť použijte koření s bylinkami.
• Pokud máte rádi křupavou kůru, přidejte na závěr pečení trochu strouhanky.
• Pro lepší šťavnatost a barvu u pečení stehýnek použijte plech s výloženou stranou, aby se šťáva lepšše rozlévala a nezbylo mnoho suchých míst.

Dobrou chuť!