Jak upéct syrové brambory v troubě?

1 let před 27 zobrazení

Umyté brambory předvařte 20 minut v osolené vodě. Osušené a lehce zmáčknuté rozložte na plech s pečícím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte na 220 °C cca 25 minut dozlatova a křupava.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak upéct křupavé syrové brambory v troubě

Chcete si pochutnat na křupavých bramborách, aniž byste trávili hodiny u horké plotny? Tento recept vám ukáže, jak v troubě připravit lahodné syrové brambory, které vás překvapí svojí dokonalou křupavostí a chutí. Tento postup se liší od běžných bramborových receptů a nabízí originální způsob, jak si dopřát lahodnou, zdravou a rychlou večeři.

Co budete potřebovat:

Syrové brambory (nejlépe středně velké)
Olivový olej
Sůl
Mletý černý pepř
Pečící papír
Plech do trouby

Postup:

1. Příprava brambor:

Nejdříve důkladně umyté brambory předvařte ve slanované vodě po dobu 20 minut. Předvaření je klíčové pro rovnoměrné propečení a křupavost. Po předvaření brambory důkladně osušte, nejlépe papírovými utěrkami. Lehce je zmáčkněte, aby se z nich odpařil přebytečný vlhkost. Toto krok je naprosto zásadní pro dosažení křupavosti.

2. Příprava na pečení:

Rozložte osušené brambory na plech s pečícím papírem. Tím zabráníte přichycení brambor na plech a usnadníte čištění. Brambory rozložte v jedné vrstvě, aby se mohly rovnoměrně propečené.

3. Ozdobení a pečení:

Pokapejte brambory olivovým olejem, aby se vytvořila křupavá, chutná kůrka. Osolte a opepřete dle chuti. Nebojte se s kořením experimentovat. Přidejte například sušené bylinky, koření kari, či papriky. Důležitá je rovnoměrnost koření po celé ploše.

4. Pečení v troubě:

Pečte brambory v předehřáté troubě na 220°C (200°C s horním a dolním ohřevem) asi 25 minut, nebo dokud brambory nebudou krásně zlatavé a křupavé. Čas pečení se může mírně lišit v závislosti na velikosti brambor a vaší troubě. Pozorujte je a pro kontrolu občas promíchejte.

5. Servírování:

Křupavé syrové brambory můžete ihned podávat. Jistě zaujmou jako skvělý a chutný doplněk k jakémukoli jídlu. Doporučuje se podávat je s hotovou marinádou, dip, omáčkou či s masem.

Tipy pro dokonalé brambory: