Jak uvařit květák před smažením?

No tak, uvařit květák před smažením? To je věčná otázka, že jo? Já se s tím taky dlouho prala, než jsem to vychytala. Víte, mně se vždycky stávalo, že byl buď moc tvrdý, nebo rozblemclý a to se pak nedalo jíst, fuj.

Takže jak na to? Já to dělám takhle – prvně si květák rozeberu na takový ty růžičky. Prostě ho nakrájím, abych tak řekla. A pak je pořádně propláchnu vodou. Víte, člověk nikdy neví, co v tom je schovanýho!

A teď to nejdůležitější – vaření. Dám vařit vodu, osolím ji, to je důležitý, aby ten květák pak nebyl takovej bez chuti. Až se voda vaří, hodím do ní ty růžičky. No a teď ta magie! Vařit je do poloměkka. Ale co to znamená poloměkký? To je, jako byste ho zkusili vidličkou a šel sice propíchnout, ale ještě měl trochu odpor, chápejte? Třeba… pět minut? Záleží na velikosti těch růžiček. Víte, jednou jsem to přehnala a… no, radši nemluvit.

Takže, jakmile je poloměkký, hned ho scedím a propláchnu studenou vodou. To je důležitý, aby se ten proces vaření zastavil, jinak se vám dodělá až moc. A pak už jen nechám okapat. No a teď, připravený na smažení!

Je to sice trochu piplačka, ale věřte mi, ten výsledek stojí za to. Křupavý, voňavý, prostě mňam! A co vy, jak vaříte květák před smažením? Máte nějaký fígl? Já se ráda inspiruju!

#Květák Před #Květák Smažený #Smažený Květák