Jak vyčistit ocelovou pánev?

Zářící ocelová pánev: Jak na čištění bez poškození?

Ocelové pánve jsou pro svou odolnost a schopnost rozpálit se na vysokou teplotu oblíbené mezi kuchaři. Aby vám ale sloužily dlouhá léta a jídlo se na nich nepřipalovalo, je důležité vědět, jak o ně správně pečovat, a to zejména co se týče čištění. Zapomeňte na drsné metody a agresivní chemii – stačí vám pár jednoduchých kroků a vaše pánev bude zářit čistotou.

Základem péče o ocelovou pánev je její okamžité čištění po každém použití. Nenechávejte zbytky jídla zaschnout a připéct se, protože to čištění výrazně ztíží. Nejlepší je pánev ještě teplou (ne horkou!) opláchnout pod horkou tekoucí vodou.

Na běžné znečištění bohatě postačí měkká houbička a běžný prostředek na mytí nádobí. Jemnými krouživými pohyby odstraňte všechny zbytky jídla. Vyhněte se používání abrazivních prostředků, jako jsou drátěnky, písky na nádobí, nebo agresivní chemie. Tyto prostředky mohou poškrábat povrch pánve a narušit její nepřilnavé vlastnosti.

Důležité upozornění: Ocelové pánve nepatří do myčky nádobí. Agresivní mycí prostředky a vysoká teplota mohou poškodit povrch pánve a zkrátit její životnost.

Dalším častým omylem je namáčení ocelové pánve. Nenechávejte pánev odmočit ve dřezu, protože to může vést ke korozi a poškození materiálu. Pokud se vám na pánvi připekly zbytky jídla, zkuste je opatrně uvolnit dřevěnou špachtlí nebo vařečkou. V případě opravdu odolných připálenin můžete do pánve nalít trochu horké vody a nechat ji krátce povařit. Změklé zbytky pak snadno odstraníte houbičkou.

Po umytí pánev důkladně osušte utěrkou. Vlhkost je nepřítelem oceli a může vést ke vzniku rzi. Pro maximální ochranu a prodloužení životnosti pánve ji můžete po osušení lehce potřít tenkou vrstvou rostlinného oleje.

Dodržováním těchto jednoduchých rad zajistíte, že vaše ocelová pánev bude sloužit spolehlivě po mnoho let a jídlo se na ní bude připravovat s radostí.