Jak využít zbytky pečeného masa?

Zbytky pečeného masa? Nevyhazujte, využijte!

Máte po nedělním obědě zbytek pečeného masa? Nezoufejte! Místo vyhození ho proměňte na chutné a rychlé jídlo, které potěší celou rodinu. Zapomenutelný zbytek se může proměnit v kulinářský poklad, stačí jen trocha kreativity a chuti experimentovat.

Zaprvé, kvalita je základ. Předtím, než se pustíte do kulinářského tvoření, důkladně zkontrolujte maso. Je-li správně uloženo a chlazené, můžete ho bez obav použít i druhý, nebo dokonce třetí den. Naopak, pokud je maso pochybné kvality, raději ho vyhoďte a riziko otravy si nechte ujít.

Nápady, jak zbytky pečeného masa proměnit v chutné pokrmy:

• Rychlý a sytý oběd: Nakrájejte maso na menší kousky a orestujte ho na olivovém oleji s nadrobno nakrájenou cibulí. Přidejte libovolnou zeleninu dle chuti a sezóny – barevné papriky, zelený hrášek, květák, brokolici, špenát, nebo i dýni. Podle druhu masa a zeleniny můžete přidat i bylinky pro svěží chuť (rozmarýn, tymián, majoránka). Vše poduste do změknutí a podávejte s těstovinami, bramborovou kaší, rýží, kuskusu nebo kuskusem. Pro pikantnější variantu přidejte chilli papričky nebo trochu kari koření.

• Mexická fiesta: Nakrájené maso vmíchejte do kukuřičných placiček s fazolovou pomazánkou, smetanou a salsou. Doplňte čerstvými bylinkami (koriandr) a nakrájenými rajčaty.

• Výživná polévka: Zbytky masa nasekejte najemno a přidejte do zeleninového vývaru. Pro zahuštění použijte brambory, mrkev a celer. Před podáváním můžete přidat zakysanou smetanu nebo jogurt.

• Plněné brambory: Upečené brambory rozpůlte a naplňte směsí pečeného masa, sýra a zakysané smetany. Zapéct v troubě dozlatova.

• Sendvičová klasika: Nakrájené maso je skvělou náplní do sendvičů. Kombinujte ho s různými saláty, zeleninou a omáčkami.

• Pasta s pečeným masem a smetanovou omáčkou: Orestujte maso s cibulí, přidejte smetanu, sůl a pepř. Podávejte s těstovinami dle vlastního výběru.

Nebojte se experimentovat s různými přísadami a kombinacemi chutí. Zbytky pečeného masa se tak stanou základem pro mnoho chutných a originálních pokrmů, které ušetří čas a peníze. Dobrou chuť!