Jak zachránit presolenou polévku?

Jak zachránit přesolenou polévku

Presolení polévky je běžnou chybou, které se může stát každému. Naštěstí existuje několik způsobů, jak přesolenou polévku zachránit a přivést ji zpět do rovnováhy.

1. Přidejte nakrájenou bramboru

Brambory jsou skvělým absorbentem soli. Nakrájejte syrovou bramboru na malé kousky a přidejte ji do polévky. Nechte ji vařit, dokud nezměkne. Poté bramboru vyjměte. Sůl z polévky se vsákne do brambory.

2. Přidejte vodu nebo vývar

Pokud máte k dispozici nesolenou vodu nebo vývar, můžete je přidat do polévky. Nařeďte polévku tak, aby se koncentrace soli snížila. Dobře promíchejte, dokud se sůl nerozpustí.

3. Přidejte kyselou složku

Kyselé složky, jako je citronová šťáva nebo ocet, mohou vyvážit slanost polévky. Přidejte do polévky malé množství citronové šťávy nebo octa a dobře promíchejte. Kyselina neutralizuje sůl a dodá polévce svěžest.

4. Přidejte cukr nebo med

Malé množství cukru nebo medu může zmírnit slanou chuť polévky. Přidejte do polévky špetku cukru nebo lžičku medu a dobře promíchejte. Sladkost cukru nebo medu vyrovná slanost polévky.

5. Přidejte mléčné výrobky

Mléčné výrobky, jako je smetana nebo jogurt, mohou neutralizovat sůl v polévce. Přidejte do polévky trochu smetany nebo jogurtu a dobře promíchejte. Mléčné výrobky vytvoří bohatou a krémovou chuť, která zakryje slanost.

Tipy

• Před přidáním jakýchkoli přísad ochutnejte polévku. Přidávejte je postupně a ochutnávejte, dokud nedosáhnete požadované chuti.
• Pokud je polévka stále příliš slaná, můžete zkusit kombinovat různé metody. Například přidejte bramboru a citronovou šťávu.
• Nebojte se experimentovat. Přidávání různých přísad může vést k novým a zajímavým chuťovým kombinacím.
• Pokud polévku zachraňujete příliš pozdě, můžete z ní připravit omáčku nebo dip. Přidejte více změklé cibule, česneku nebo bylinek, aby se slanost ještě více vyvážila.