Jak zahustit guláš bez mouky?

1 let před 77 zobrazení

Jak zahustit guláš bez mouky? Vyzkoušejte brambory! Obsahují škrob, který se při vaření uvolňuje a guláš přirozeně zahustí. Nastrouhejte bramboru do guláše a vařte cca 20 minut. Získáte hustší konzistenci bez použití mouky. Ideální pro bezlepkovou variantu!

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak zahušťovat guláš bez mouky?

Tohle zahušťování guláše bramborem? Mám s tím dost zkušeností. Zkusil jsem to jednou, 17. října 2022, v naší chalupě na Šumavě.

No, upřímně? Výsledek byl… zvláštní. Brambor, nastrouhaný tak jak radí, guláš zahuštěl, ale zanechal v něm divnou strukturu. Jako by tam plavaly malé kousky bramborového pyré. Nepovedlo se mi to, nešlo to nijak pěkně vmíchat.

Vím, že brambory mají polysacharidy a tohle všechno. Teorie je hezká, ale praxe… no, to bylo něco jiného. Myslím, že s moukou to je jednodušší.

Možná jsem jen blbě nastrouhal ten brambor. Nebo ho tam bylo moc. Nebo málo. Fakt nevím, byl jsem z toho zmatený.