Jak zahustit omáčku, když nemám hladkou mouku?
Jak zahustit omáčku bez mouky? Zkuste nastrouhané brambory, škrob (bramborový, kukuřičný), rozmixované vařené obiloviny (ovesné vločky, jáhly, quinoa) nebo psyllium. Větší množství zeleniny v omáčce ji také přirozeně zahustí.
Jak zhoustnout omáčku bez hladké mouky?
Jak zhoustnout omáčku bez mouky? No, řeknu vám, to je umění!
Jednou jsem v kuchyni málem brečela, chtěla jsem udělat božskou omáčku k nedělní pečení a mouka došla. Co teď? Ale pak mi babička poradila, zkus brambory. Oloupat, nastrouhat, vmíchat a voila! Fungovalo to skvěle!
A víte co? Zkoušela jsem i kuzu škrob, když jsem dělala takovou tu rychlou “čínu” doma. Fakt to funguje a omáčka je pak taková krásně lesklá. Koupeno v prodejně zdravé výživy za cca 80 Kč (15.03.2023, Praha).
Já osobně mám ráda i variantu s ovesnými vločkami. Zní to divně, ale omáčka je pak taková… no, prostě hustá a má zajímavou texturu. Je to takové “rustic”, víte?
A slyšeli jste někdy o psylliu? Já teda ne, ale prý to taky funguje. No, třeba to někdy zkusím…
A co přidat více zeleniny? Mrkev, celer, petržel – rozmixovat a omáčka je rázem hustější a plná chuti. Tohle dělám často, hlavně když chci, aby v tom “nebylo nic vidět”, haha. Prostě trik pro děti, co nejedí zeleninu. Geniální, co?
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.